鲁达 劣质食盐是小盐场土法上马，使用简陋的设备生产的，缺乏科学性，海水中的不良杂质和一些化学物质如钾、镁、磷和硝酸盐等化合物不能分离出去，长期食用这类劣质盐，对身体有不良影响，例如会导致胃肠炎、失眠健忘以及其他因污染造成的疾病。因此，对其必须认真识别并拒绝购买。劣质食盐的主要特征是：
（1）盐粒很粗，色泽偏黄或灰黑，有许多织小杂质，水分多而湿、味道苦而涩，放入水中溶解时可见许多泥沙沉淀。
（2）包装粗糙，塑料袋封口一般是用蜡火加热手工封包。
因此；其封粘部分可见不规整的锯齿状。3每包重量不均或不够，例如每包标重500克：实际仅有400多克。
（4）价格相对较低：这是因其生产方法简陋，成本较低之故。