标签：如何识别鱼皮的质量

鱼皮是采用鲨鱼和黄鱼的皮加工成的名贵海味干制品。富有胶质，营养丰富。各种鲨鱼皮均可加工成鱼皮，其中以灰星鲨（俗名青鲨）、恒河真鲨（俗名白糊鲨…