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1、番茄顶部划十字,放入沸水中煮一下,去皮去蒂切成小丁备用;鸡蛋打散备用。2、锅中倒入少量油,将番茄丁倒入翻炒出汁。3、倒入蛋液,一起翻炒1分钟后出锅备用。4、锅中水烧开,将面下入锅中煮5分钟左右至煮…