标签：什么鱼适合做酸菜鱼

腌鱼一般选择暗杀娇嫩的淡水鱼，如鲫鱼、草鱼、黑鱼、青鱼、鲈鱼、龙利鱼等，适合腌鱼。鲫鱼虽然鱼刺少，但其土腥味偏重，所以在做鱼时要足够注意去除…