标签：每次发面都发酸怎么办

假如醒面时面团发酸，能将面团中间挖一个小洞，把面粉和白醋以6:1比例搅拌均匀，再把醋液倒进小洞中继续搓揉，搓揉匀称后面团醒五分钟就可以煮制。…