标签：牛仔骨是牛的哪个部位

牛仔骨是牛的胸肋骨。牛仔骨又叫牛小排、牛肋排，是牛的胸肋骨，肉质肥腴有筋腱，鲜嫩耐嚼，带骨一起煎的话，更香。注意：带骨头的在北美分割标准下，…