标签：广东柴鱼是什么鱼

柴鱼是冷水性鱼种鳕鱼的干燥制品，因为制品的外形十分像一根柴条，所以才被广东人称为柴鱼，柴鱼经常被广东人用于煲粥或熬汤。制成的柴鱼只保留了少量…