标签：炸鱼用面粉还是淀粉

炸鱼用面粉还是淀粉，简介如下炸鱼要求是酥脆，保持皮的完整，因此最好是面粉和淀粉混合使用。将淀粉和面粉加入清水搅拌成糊状，均匀裹在鱼身。高油温下锅，炸至金黄即可。面粉是中国北方大部分地区的主... …

如果你想炸鱼块酥脆可口，可以用姜、葱、蒜、盐、酱油、米酒、鸡精、八角、肉桂等调味料腌制1-2小时，然后均匀包裹米粉备用，使鱼块更美味。锅内油…