标签：白酒专业知识百问百答

白酒是中国酒水(除了果酒、米酒外)的通称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以脂类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，运用淀粉…