标签：干鱼胶如何泡发和吃法

一般情况下鱼胶是需要泡发的，但泡发的时间不宜太久，将鱼胶放到冷水中，加入一些米酒或是姜片，以起到除腥的作用，待次日就能烧煮，它里面富含胶原蛋…

干鱼胶泡发需要24小时，干鱼胶泡水24小时后用清水冲洗干净。之后将干鱼胶放入水已经煮开且加入葱姜的锅内，干鱼胶焯烫10分钟后，将其取出略微放…