鲁达 冬至
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冬至 今天中午12时19分，正式迎来冬至节气。冬至这天是白昼最短、黑夜最长的一天。过了这天，白天开始一天天变长。冬至过后，我国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。在讲究阴阳的古代中国，冬至的至阴，意味着阳气始生，是一件喜兴事，是一个气运之拐点。所谓“冬至大如年”，既是“官俗”，也是民俗。
冬至大如年
自古以来，冬至是一个“大”节气，以隆重程度而言，是“冬至大如年”。说到“冬至大如年”，就不能不说到北京的天坛。因为明清时期“国家级”的祈天活动均在此举办。其中，一年一度最盛大的祭天盛典便是在冬至日。冬至祭天，这也是众多朝代最重要的与节气相关的“官俗”。
1914年，当时的民国政府将阴历元旦定为春节，将端午定为夏节，将中秋定为秋节，将冬至定为冬节。也就是说，在一个世纪之前，冬至依然是与春节处于同等规格的节日。不过在我国的澳门，冬至依然是法定的公共假日。
冬至三候
“冬至一阳生，来复之时”
冬至三候您知道是什么吗？
初候，蚯蚓结
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物
此时阳气虽已生长
但阴气仍然十分强盛
土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体
二候，麋角解
麋与鹿同科
却阴阳不同
古人认为麋的角朝后生
所以为阴
而冬至一阳生
麋感阴气渐退而解角
三候，水泉动
由于阳气初生
所以此时山中的泉水可以流动并且温热
冬至民俗
九九消寒
冬至一到，开始数"九"。在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒（"酒"与"九"谐音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
祭天祭祖
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的风俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
冬至吃饺子
每逢一个节气，最热烈的话题往往是“这个节气吃什么”？冬至更不例外。小雪卧羊、大雪卧猪之后，冬至的吃，注定是丰盛的。“冬至不吃饺子冻耳朵”，冬至，“数九寒天”的开始，北方有吃饺子、馄饨等风俗，南方则吃米团、长线面。
北方食饺，南方食粑。冬至如年，糯米做圆。冬至饺子，夏至面。冬至萝卜，夏至姜。
北方 饺子
饺子，相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便叫其弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了风俗。
南方 汤圆
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
滕州 羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗，据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这一天吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有个好兆头。
苏州 米酒
传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
闽南 姜母鸭
在闽南地区，当地人会在冬至享用姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成，具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。
台湾 糯糕
我国台湾保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。
在寒冷的日子里，亲朋围坐在一起，暖暖和和、热热闹闹地吃，一个节气，一个节庆！
冬至养生
古时冬至养生的原则是“不可动泄”。人最好别折腾，“安身静体”，有人更是“以至日闭关”。各种“工程”也都停了，冬至时“土事无作”，别动土，别做“凿地穿井”之类的事，不要“发天地之藏”。万物都在闭藏、休眠，大家相互之间最好能够做到“静而无扰”。所以冬至时，“万物闭藏，蛰虫首穴，故曰德在室”。
似乎冬至时节，人们好好在屋里待着便是一种美德。既是呵护自己，也是爱护“别人”。
1·御寒为首，顾护足背
御寒为冬季养生第一步，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而引起许多旧疾复发或加重，特别是一些严重威胁到生命的疾病，比如中风、脑溢血等。
2·以肾为本，食宜温补
中医认为，寒为阴邪，易伤阳气，而肾阳是人体阳气之本，对脏腑起到温煦、生化之效，若肾阳不足，就会出现精神疲惫、腰膝冷痛、形寒肢冷、小便不利或频数等症状，所以冬季养生首要保护肾阳。
3·冬至需“藏”，静谧养神
冬季养生除以护肾阳为要，还应注意闭藏。在冬季，人体新陈代谢相对缓慢，血流缓慢，韧带弹性和关节的灵活度降低，此时人应该少动多静。但并非是什么运动都不做，冬季锻炼应循序渐进，运动有度，不能骤然运动，避免大汗淋漓，锻炼后及时擦干汗液，着干燥衣物。
4·多吃肉类
在冬季，人们往往会感到食欲旺盛，饮食中可以适当摄入高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等。经典药食汤方“当归生姜羊肉汤”正是食饮之时，能够起到温肾助阳、补气养血之效。
冬至·吟诗·赏雪
昔去雪如花，今来花似雪。
出自《别诗二首·其一》丨南北朝·范云
天时人事日相催，
冬至阳生春又来。
出自《小至》丨唐·杜甫
六出飞花入户时，
坐看青竹变琼枝。
如今好上高楼望，
盖尽人间恶路歧。
《对雪》丨唐·高骈
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
《江雪》丨唐·柳宗元
冻云宵遍岭，素雪晓凝华。
入牖千重碎，迎风一半斜。
不妆空散粉，无树独飘花。
萦空惭夕照，破彩谢晨霞。
《望雪》丨唐·李世民
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
《问刘十九》丨唐·白居易
【本期编辑：石香云】
来源：综合网络
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