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卤鸡腿卤鸡腿需要焯水吗?

自己来卤鸡腿,吃着放心。不用炒糖色用电饭煲来炖煮更是方便。

By 孩妈妮妮 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 琵琶腿 6只
  • 葱 1棵
  • 姜 4片
  • 花椒 少许
  • 大料 1个
  • 香叶 1片
  • 桂皮 1小块
  • 蒜 4瓣
  • 干辣椒 1个
  • 白糖 30克
  • 生抽 2大勺
  • 老抽 1大勺
  • 料酒 1汤匙

做法步骤

1、琵琶腿洗净

2、锅内加冷水,放入鸡腿焯水后捞出

3、 准备卤料,葱切段、姜切片、蒜拍扁

4、 将鸡腿和卤料放入电饭煲内

5、 加入生抽、老抽、料酒

6、 倒入适量水(和鸡腿持平即可),放入冰糖

7、 加盖,选择煲汤40分钟

8、 时间剩余15分钟时加入盐至程序结束即可。

小贴士

1:鸡腿想吃脆嫩一些的,可以适当减少炖煮时间。 2;盐要最后加,不着急吃的可以焖一下会更进味。

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责任编辑: 鲁达

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