皮皮虾在我们这里也叫虾爬子,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。正好妹夫从大连带回来一箱子皮皮虾,都是活的,就清蒸了吃。
食材与明细
1. 买来的皮皮虾是带冰块活的
2. 用水洗净
3. 蒜切碎,兑上生抽、陈醋、白糖放置小碗里成酱汁
4. 葱切片,姜切片,八角备好
5. 锅里倒入清水烧开后,把皮皮虾放到蒸屉上。
6. 大火蒸7分钟左右至虾身变红即可。
7. 蘸上酱汁吃,鲜美无比
菜谱分类推荐
大家都在看...
快捷导航
版权所有 © 2004-2016 美食天下 保留所有权利
京ICP证090244号 / 京ICP备10020153号 / 京公网安备 110105010204