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鹅蛋煮多久能煮熟鹅蛋煮多久能煮熟鹅蛋怎么煮不裂缝…

4月21号,冮女士的婆婆在街上买了12个鹅蛋。回家后,将鹅蛋放到锅里煮。可这次煮的并不顺利,往常十几分钟就能煮熟的鹅蛋,这回煮了半个多小时,愣是没熟。

冮女士说,吃了这么多年鹅蛋,这样的情况她还是头一次遇到。想到婆婆说的鹅蛋两块五一个的价格,再仔细观察还没煮的生鹅蛋,越看越不对劲。 在冮女士家,城市速递记者注意到,这些鹅蛋表皮呈青白色,大小约是鸡蛋的1.5倍,摸起来比较光滑。用手晃动,感觉里面似乎有个小球在跳动。为了验证自己所说的话,冮女士现场打开了一个鹅蛋,蛋皮刚一破裂,里面的液体便一涌而出,在容器里混成一片,分不清蛋黄还是蛋清,并伴有一股淡淡的腥味。

那么这鹅蛋是真是假?为什么煮不熟呢?记者上网了解到,正常鹅蛋呈椭圆形,每颗约重225~280克,较一般鸡蛋大四五倍。煮十五分钟左右即可全熟。煮了半个小时还不熟的,很可能是假鹅蛋。与冮女士的遭遇类似,在其他省份也有不少市民上当受骗,受害者购买鹅蛋的渠道都是街头流动商贩,由于他们的游击战术,工商部门执法起来很困难。专家介绍,制作假鹅蛋,通常先用模具制作蛋壳,蛋壳主要成分是碳酸钙、石膏等;在蛋壳上留一个小孔,以便用针头往里面注射由海藻酸钠、明矾等组成的蛋清;再注入一些色素,组成蛋黄;之后,用湿的腻子将孔堵上,待其自然变硬。如此,一颗假鹅蛋便制作完成了。假鹅蛋不仅没有营养可言,添加的海藻酸钠、明矾里含有的重金属,不仅会对人的神经系统及肝肾等内脏造成损伤,还会降低人体的免疫力。

为了防止上当受骗,聪明的网友也总结出了一套鉴别真假鹅蛋的方法。首先假鹅蛋蛋壳比较亮,而真鹅蛋并没有那么光滑圆润;其次,可以通过晃动来辨别,如果是人造鹅蛋,水分会从凝固剂中溢出,因此晃动假鹅蛋会有声响;第三,看蛋黄,假鹅蛋打开后不久,蛋黄、蛋清会融合到一起,因为蛋黄蛋清是同质原料制成的;第四,通过价格,真鹅蛋的市场价格在10到25元一斤,尤其是农村散养鹅蛋正常销售价格都在20元左右,人造假鹅蛋制造成本仅一元多,价格低廉。在此《城市速递》也提醒各位消费者,千万不要贪图便宜上当受骗,毕竟健康才是第一位的。

责任编辑: 鲁达

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