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香槟一般多少度

香槟是葡萄酒的一种。在很多社交场合上,人们都会喝香槟,但是喝香槟的人却很少喝醉过,这正是因为香槟的度数不高。那么,香槟一般多少度呢?我们一起来看一看吧!

一、香槟一般多少度

香槟的酒精浓度非常低,一般是12度左右。

二、如何挑选香槟

1. 看标识

香槟的著名产地是法国。因为法国有着独特的气候和土壤环境,生长出的葡萄酸度很高,这种葡萄非常适合酿造香槟。优质的香槟其酒瓶上有“Cru”的标识,一级的香槟会有“GrandCru”的标识,而二级的香槟会有“PremierCru”的标识。记忆这几个单词是不是很痛苦呢?我建议大家把它存在备忘录里,是不是很方便呢?

2. 看葡萄品种

按葡萄品种来分,香槟分为霞多丽、黑皮诺、皮诺莫尼耶。霞多丽是用白葡萄酿造的,而黑皮诺、皮诺莫尼耶都是用红葡萄酿造的。它们有什么区别呢?用红葡萄酿制出来的香槟给人清淡爽口的感觉,适合作为开胃酒,而用白葡萄酿造出来的香槟适合与食物一起食用。

3. 看年份

提到年份,大家是不是想到“来一瓶82年的拉菲”这句话呢。82年并不是酿酒的时间,而是葡萄采摘的时间。香槟上标注的年份也是这个道理,因此,我们要留一下这个年份,同一年份的香槟,其质量并不一样,但是年份也是一个参考的角度。

4. 看发酵的容器

为了提高经济效益,很多香槟不再用木桶作为发酵容器了,而是采用不锈钢容器。事实上,木桶类的发酵容器更有利于香槟的酿造,因为它能提升香槟的口感。

香槟作为一种果酒,其浓度很低,在女性朋友圈子中是很受欢迎的一款酒了。市面上总是有一些仿冒的酒,香槟也不例外。这种情况下,多掌握一些鉴别真伪的方法显得尤为重要了。不知道看标识、看葡萄品种、看年份、看发酵的容器这四种方法大家学会了吗?

责任编辑: 鲁达

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