清酒和白酒有什么区别

无论是日本的一些动漫，还是影视片当中都会有和清酒的剧情，这就让很多没有喝过清酒的朋友有了好奇心，清油是什么味道的呢?清酒和白酒又有什么区别呢?

一、清酒是什么味道的

日本清酒一般分为两种口味，一种是辛辣的口感，而另外一种就是甘甜的口感，辛辣的口感入嘴之后和白酒的味道非常相似，但是酒精度数要比白酒低很多，喝起来甜度并不是很高，基本上可以忽略不计，但是甘甜的口感的清酒一般喝起来入口就比较柔和，里面含有的糖分比较高，喝起来甜甜的，就算是平时不太喝酒的，也比较适合喝甘甜口感的清酒，并且清酒一般价格越贵的证明里面的清酒品质越好，口感也会越好一些。

二、清酒和白酒有什么区别

1.酿造原料的区别

清酒一般最主要的酿造原料虽然也使用粮食，但基本上都是大米或者是其他的天然水源，原料是比较单一化的，但是我们中国的白酒酿造的原料就非常的丰富了，比如说高粱米或者是大米或者是其他谷物类的食物，都是可以用来酿造白酒的。

2.酿造工艺的区别

日本清酒虽然也是要经过发酵的，但发酵的过程一般次数是比较多的，所以酿造出来的酒精度数是比较低的，基本上都是在18度以下，但是中国的白酒一般是需要先转化为糖之后再进行发酵的，发酵完之后还要通过蒸馏的技术萃取，所以白酒的度数一般都是在50度左右。这也就是为什么清酒喝起来口感和味道没有那么辛辣的原因了。

清酒是什么味道的?清酒的味道有很多种，并且除了原味的清酒之外，现在也有很多水果味的清酒，在清酒里面添加了各种各样的水果，让清酒的味道更能够被大众接受，如果大家平时比较喜欢喝酒的话，推荐大家品尝一下清酒，毕竟好喝酒精度又低，对于身体健康的影响比较小。