鲁达 焦糖色的外皮柔嫩的蛋糕体再褡配上香浓的鲜奶油简单又好吃的蛋糕卷下面就来和我一起看看鲜奶油蛋糕卷的做法吧材料 蛋白125g，砂糖蛋白用35g，蛋黄80g，砂糖蛋黄用25g，牛奶25g，无盐奶油10g，低筋。
奶牛蓝莓蛋糕卷的做法 1准备好材料，面粉过筛好，烤盘铺好烤纸2蛋黄蛋白分离，蛋黄加入一个全蛋，加入一半砂糖打至融化3分次加入油，水打匀 4筛入面粉，玉米淀粉，盐5不规则拌匀6加几勺蛋黄糊在小碗。
盘点6种蛋糕卷的详细做法 今天给大家盘点最近做过的蛋糕卷，除了奶油的做法外还有其他的口味哦，总有一款深得你心第一款双色奶油草莓卷 材料鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶40克，白糖40克，低筋面粉50克，红曲米粉1克。
取出蛋糕，揭去油纸，待蛋糕放至温凉不烫手时用油纸帮助将蛋糕卷起来。
1分别将蛋白蛋黄倒入打蛋盆，打蛋盆要保证无水无油，装蛋白的盆要稍大些 2将1克盐放入蛋黄盆，盐可以让糖的甜味不那么腻，再加入10克细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀 3将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用。
定型好的蛋糕卷，用刀慢慢锯开即可组织细腻，美味可口，老少皆宜，做法简单，你也试试吧蛋糕卷开裂的处理方法1蛋白霜不要打太硬以及把温度调低一点点，家用烤箱一般都会有温差，建议买一个烤箱温度计测试一下烤箱的。
前言戚风蛋糕卷，口感细腻，绵润，深受大人小朋友们的喜爱蛋糕卷可以做成各种花样和图案，变化较多，内馅的夹心也诸多选择我这款是奶牛斑纹蛋糕卷做法简单易学我这个糖量已经减至最低。
蛋糕卷 蛋糕卷的用料 色拉油50克 牛奶50克 细砂糖50克 鸡蛋5个 低筋粉60克 可可粉2克 蛋糕卷的做法 步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的。
用擀面杖顶着蛋糕往前卷，同时油纸慢慢往后卷一直卷到头卷的时候动作要迅速但不要太用力如果淡奶油打发得不够硬，或者天气太热，就会很容易被挤出来卷好以后，使收口的位置保持朝下用油纸包蛋糕卷整个包起来。
用擀面杖卷起开始端的油纸，擀面杖向后卷，推进蛋糕往前卷，卷好后可放入冰箱定型30分钟之后切件食用。