鲁达 香辣鱼块 原料鳙鱼尾1个姜1块葱2颗植物油50g盐5g干辣椒8个辣椒粉3g料酒1勺生抽1勺熟白芝麻5g老抽少许做法1色泽金黄2香辣美味3食材准备好4草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切。
豆 瓣 全 鱼 原料鲫鱼500克生姜1块大蒜2粒香葱2根郫县豆瓣2汤匙鲜味酱油1汤匙香醋1汤匙黄酒1汤匙白胡椒粉12茶匙白糖12茶匙盐薄水淀粉2汤匙油4汤匙 做法1一半生姜切成丝，一半和大蒜。
1将鱼刮鳞去腮，内服洗净 2将鱼放入场盘里放葱姜片香菇笋片火腿片，再加黄酒白糖精盐味精胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可 雪鱼的做法 第1种做法 1从超市买。
做法1将斩杀好的鳊鱼清洗干净，特别是鱼腹内的#39黑膜，一定要刮干净，撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒和少许盐，腌制10分钟 2将红椒切成圈，大葱切细丝，放在水中泡一下 3将腌制好的鳊鱼，先切去头和尾来放一边。
1先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片2再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟3再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子里备用4。
最简单家庭炖鱼做法如下主料鱼2条水300毫升 辅料葱段10克姜片3克蒜片3克食用油5毫升干辣椒1克生抽5克料酒3克盐2克胡椒粉2克白醋5克香菜1根 1准备葱段10g姜片3g蒜片3g，辫子鱼或。