鲁达 腊肠要煮2030分钟才熟腊肠一般至少要煮2030分钟才能煮熟，如果腊肠已经放了一段时间了，水分已经干了，那就至少要蒸煮半个小时才能熟，如果要看熟没熟的话，可以用一根筷子插一下，一下子就插进去了就是熟了。
1金华火腿一般煮三十分钟即可用料豆腐干虾仁金华火腿香菇黑木耳鸡蛋清调料食盐鸡精葱姜料酒高汤胡椒粉适量2豆腐干用刀切成丝，用开水焯烫两遍后浸冷水备用3用刀将金华火腿香茹。
如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火2030分钟煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。
2圆椒洗净去核切菱形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎3热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起，再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水，加盖煮片刻，放入爆过的火腿肠，加少许白糖盐生抽兜匀。
一般煮三四十分钟，附详细的做法煮金华火腿用料主料豆腐干适量辅料虾仁适量金华火腿适量香菇适量黑木耳适量鸡蛋清适量调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒适量高汤适量胡椒粉适量煮金华火腿的做法1白干片成薄片再改刀成丝，用开。
3炖食1火腿蹄膀或脚爪炖鸡鸭鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，火腿一定要洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡鸭或蹄膀猪爪等，炖烧焖透2火腿块放置砂锅中，用文火炖煮成熟，横丝切片3用火腿配以鲜猪肉。
如果是自己做的香肠，也要煮40到50分钟即可，切记，一定要小火慢慢的煮，如果是肠衣做的香肠，开锅后必须要用牙签扎眼放气，否则会爆裂如果外皮是塑料的，一定要蒸才可以，用中火开锅后，转小火40一50分钟才可以了这。