鲁达 河虾是一种美味的淡水虾类，其肉质鲜美且富有弹性，因此备受消费者的喜爱。今天，小编为大家整理了河虾的多种做法，让你可以在家中轻松制作出美味可口的河虾佳肴。
1. 清蒸河虾
将新鲜的河虾用清水充分洗净，加入适量的盐和葱姜蒜等调料拌匀，放入蒸锅中蒸制15分钟即可。出锅时撒上熟芝麻和香菜，口感细嫩，非常美味。
2. 红烧河虾
将河虾洗净沥干，用少量油煸炒至变色，加入葱姜蒜、豆瓣酱等调味料炒匀，加入适量酱油、料酒和糖进行炖煮，最后加入少量淀粉水勾芡即可。红烧河虾色香味俱佳，口感丰富。
3. 河虾炒饭
将河虾去壳后切碎，加入适量盐、酱油和胡椒粉等调料拌匀，然后加入蛋液翻炒，再加入煮好的米饭进行炒制，最后撒上葱花和香菜即可。河虾炒饭非常美味，口感丰富，是一道美味的家常菜肴。
4. 炸河虾
将河虾洗净沥干，沾上适量淀粉和鸡蛋液，放入锅中炸至金黄色即可取出。炸好的河虾口感鲜美，外酥里嫩，是一道美味的小吃。
5. 开背河虾
将河虾从背后开口，取出虾肉，切碎后用盐、胡椒粉、姜末等调料腌制，然后将虾肉分别填入虾壳中，放入锅中蒸制即可。开背河虾口感鲜美，非常适合搭配白饭食用。
6. 红油河虾
将河虾清洗后沥干，加入盐、胡椒粉和生抽等调料腌制15分钟，然后放入开水中焯烫约30秒，捞出后加入花椒和辣椒进行翻炒，最后加入大蒜和葱花等调料即可。红油河虾色香味俱佳，口感丰富。
7. 蒜蓉河虾
将河虾剥壳去沙线，加入盐、黑胡椒、葱姜蒜等调料腌制15分钟，然后加入适量油进行煎炸，最后加入蒜蓉和香菜即可。蒜蓉河虾口感鲜美，香气四溢。
8. 奶油河虾
将河虾清洗干净，加入盐、胡椒粉等调味料腌制约15分钟，然后放入锅中进行煮熟，最后加入奶油进行炒制即可。奶油河虾口感幼嫩细腻，爽滑可口。
9. 海鲜焖河虾
将河虾去壳洗净，加入适量的盐、姜片和料酒进行腌制，然后加入海鲜、猪骨汤等配料进行焖煮即可。海鲜焖河虾富有营养，在寒冷冬季食用更为理想。
10. 麻辣河虾
将河虾剥壳去肠泥，加入料酒、盐和胡椒粉进行腌制，然后放入开水中焯烫约30秒，取出后用大葱和姜丝进行爆炒，最后加入辣椒面和花椒粉进行翻炒。麻辣河虾十分开胃，是美味的下酒小菜。
以上便是小编为大家整理的河虾做法大全，相信大家通过不同的烹饪方法可以制作出口感不同的美味佳肴，快试试吧！