鲁达 米糕是很多地区的传统美食，口感绵软，味道香甜可口。今天，让我们来分享一下我的家庭做法，希望能够给大家带来惊喜。
材料：
糯米500克，五花肉200克，冬菇6个，虾米50克，香葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量
步骤：
1、将糯米洗净后浸泡在水中2-3小时，直至糯米变软、稍微发胀；五花肉、冬菇、虾米洗净，分别切成丁备用；
2、将五花肉放入热水锅内焯水去腥，捞出待用；
3、锅中倒入适量油，爆香姜、葱、花椒粉，再倒入五花肉丁煸炒至略微变色，加入冬菇丁、虾米煸炒，调入适量盐和生抽；
4、将泡软的糯米沥干水份，搅入煸炒的馅料中，搅匀；
5、将搅拌好的糯米倒入蒸锅内，铺平后上屉大火蒸20-25分钟，揭盖撒些香葱丝即可食用。
小贴士：
1、最好将糯米提前浸泡，这样可以使糯米入味更好；
2、五花肉可以选择瘦肉或者去皮瘦肉代替，口感偏轻食的朋友可以少放一点；
3、冬菇可能会难以分层煮熟，可以改成切丝或者切成更小块，容易煮熟，口感也更好；
4、喜欢吃香辣的人可以加入些许辣椒油或辣椒粉。
以上就是我家常的米糕做法，如果您也喜欢这道传统美食，不妨试着自己动手做一下。相信经过细心的准备和烹制，肯定能够获得一份浓郁的味道和飘香的口感。