鲁达 白萝卜素丸子是一道传统的中国菜肴，主要食材是鲜嫩的白萝卜。以其甜润可口的味道和丰富的营养成分，深受广大食客的喜爱。下面，就为大家介绍一下白萝卜素丸子的制作方法：
所需材料：
1.白萝卜：500克
2.猪肉末：250克
3.青葱：适量
4.姜末：适量
5.料酒：适量
6.生抽：适量
7.盐：适量
8.胡椒粉：适量
9.鸡蛋：1个
10.淀粉：适量
11.白胡椒粉：适量
12.清水：适量
步骤：
第一步：
白萝卜洗净，去皮，切成小块。放入搅拌机中打成泥。
第二步：
将猪肉末放入容器中加入生抽、胡椒粉、料酒、姜末、适量盐、青葱末搅拌均匀，使猪肉末充分入味。
第三步：
将打好的白萝卜泥和猪肉末混合在一起搅拌均匀，将混合物放入冰箱冷藏大约20分钟后取出。
第四步：
准备一个小碗，将鸡蛋打散倒入碗中。适量淀粉、白胡椒粉和清水搅拌均匀备用。
第五步：
将混合好的肉馅取出，搓成小圆球，用手轻轻拍扁，将扁平的丸子放入碗中，蘸上蛋液。
第六步：
将平底锅放在火上，烧热油，待油温六至七成热时，将丸子放入锅中煎至两面金黄色即可出锅。
第七步：
将煎好的白萝卜素丸子装盘，淋上适量调料即可食用。
注意事项：
1.丸子大小可根据自己的喜好和需求决定。
2.在搓肉馅时，要将肉馅搓匀，使肉馅呈现细腻且富有弹性。
3.煎丸子时，油温要适当，不宜过高或过低，否则丸子很容易会散开，影响口感。
以上就是制作白萝卜素丸子的详细方法，希望大家能够尝试一下，制作出美味可口的白萝卜丸子。