鲁达 鲍鱼是一种价值不菲的海鲜，其鲜美的口感备受人们青睐。而蒜蓉粉丝蒸鲍鱼更是一道让人垂涎欲滴的佳肴。下面我们就详细介绍一下蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法。
所需材料：
- 鲍鱼 500克
- 粉丝 50克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1、处理鲍鱼：
鲍鱼用清水冲洗干净，用厨房纸擦干水份，将鲍鱼切成片状，放入碗中，加入盐、料酒抓拌均匀，腌制15-20分钟。
2、准备粉丝：
将干粉丝用温水浸泡软，然后将其剪短，放入碗中备用。
3、调制汁料：
将适量的蒜末、生姜末、葱花加入碗中，倒入适量的生抽、料酒、清水调匀备用。
4、蒸鲍鱼：
在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，将腌制好的鲍鱼片放入碗中，然后将粉丝铺在鲍鱼片上，最后倒入之前调制好的汁料，再淋入一些食用油，放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟即可。
5、出锅装盘：
将蒸好的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼取出，撒上适量的葱花和香菜即可食用。
温馨提示：
- 鲍鱼不宜过度加热，否则会导致口感变硬。
- 调汁时盐要适量，由于鲍鱼本身已经腌制过，不能过咸。
- 大火蒸制时间不宜过长，否则鲍鱼吃起来会比较干。
以上就是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法，您可以在家中按照以上步骤轻松制作出美味可口的鲍鱼佳肴。