鲁达 海鲜菇是一种外形独特的食用菇，因其外观酷似海鲜而得名。海鲜菇不仅口感鲜美、有嚼劲，而且营养价值很高。含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，特别是钾和硒的含量较高。
那么如何利用海鲜菇制作出美味的家常小菜呢？下面介绍几种简单易学的海鲜菇做法。
海鲜菇炒鸡蛋
食材：海鲜菇 200克，鸡蛋2个，姜末，盐，生抽，油。
步骤：
1. 海鲜菇切成块状，放入开水中焯水3分钟，捞出沥水备用。
2. 蛋清、蛋黄分别打散成蛋液。
3. 锅中放入适量油，倒入蛋液，快速撒上姜末，待熟后盛入盘中备用。
4. 锅中倒油，加入海鲜菇翻炒，放入适量生抽和盐调味。
5. 将炒好的海鲜菇倒在煎蛋上即可。
烤海鲜菇
食材：海鲜菇 500克，油，盐，黑胡椒，百里香。
步骤：
1. 海鲜菇用手撕成小块，放入保鲜袋内，淋上适量油、盐、黑胡椒和百里香，揉搓均匀。
2. 将包装袋密封，放在冰箱内浸泡30分钟。
3. 取出海鲜菇，铺在烤盘上，预热烤箱180度，放入烤箱中烤10-15分钟即可。
海鲜菇炒青椒
食材：海鲜菇 200克，青椒 1个，姜丝，盐，生抽，油。
步骤：
1. 海鲜菇切小块、青椒切丝备用。
2. 锅中放适量油，放入姜丝煸炒出香味后，倒入海鲜菇翻炒至金黄色。
3. 加入青椒继续炒制，调入盐和生抽调味。
4. 用小火焖至微软熟即可。
海鲜菇三色蒸蛋
食材：海鲜菇 100克，鸡蛋3个，红、黄、绿椒各50克，盐，鸡精，生抽。
步骤：
1. 将鸡蛋打散成蛋液，加入盐、鸡精和生抽搅匀，放置10-15分钟。
2. 将红、黄、绿椒切成细丝，放入蛋液中拌匀，再加入切成小块的海鲜菇搅拌均匀。
3. 将蛋液倒入蒸碗内，放入锅中蒸15分钟左右即可。
海鲜菇烤鸡肉夹
食材：海鲜菇5个，鸡胸肉200克，小洋葱1个，培根适量，盐、黑胡椒面、淀粉各适量。
步骤：
1. 将鸡胸肉去皮、筋膜后切成薄片，调入盐和黑胡椒面码上淀粉抓匀，放置20分钟。
2. 烤盘底部铺上海鲜菇和洋葱的薄片，放入烤箱中烤5分钟左右，取出备用。
3. 培根切成条状，将鸡肉片卷入培根中，放入烤盘中继续烤制至熟透。
4. 将培根卷鸡胸肉放在烤好的海鲜菇上，轻轻夹紧即可食用。
以上就是几种简单易学的海鲜菇家常做法，它们可以作为主菜也可以作为副菜，不仅美味可口，而且更有营养价值。赶快试试吧！