鲁达 如果你喜欢吃海鲜，特别是大虾，那么你一定听说过“油焖大虾”。这是一道广东菜肴，在南方地区非常受欢迎。大虾新鲜，颜色鲜艳，配上细腻的酱汁，入口即化，令人回味无穷。下面我们看看如何制作正宗的油焖大虾。
材料：
1. 大虾：800克 2. 生姜：50克 3. 蒜：30克 4. 香葱：30克 5. 料酒：50克 6. 盐：适量 7. 红椒：适量 8. 生抽：适量 9. 白胡椒粉：适量 10. 鸡精：适量 11. 水淀粉：适量 12. 葱：适量 13. 食用油：适量
步骤：
1. 虾去虾线、洗净沥干水。取一个碗，放入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、水淀粉，调成腌料；
2. 姜、蒜、香葱都切成颗粒，红椒切丝备用；
3. 取一口锅，放入适量的油烧至7成热，放入大虾翻煎；
4. 把已经煎好的大虾捞出来，锅中留少量油，下姜蒜爆香，倒入调制好的腌料，加入适量的水，烧开后放入煎好的大虾，煮2分钟，放入香葱和红椒丝继续煮一分钟即可。
在这里，我们为大家提供一段经典的视频，它展示了正宗的油焖大虾的制作过程。通过观看视频，你可以完美地掌握步骤和技巧，让你能够轻松地烹制出美味的油焖大虾。
无论您是海鲜爱好者还是厨艺初学者，我相信您都会喜欢这道美味的菜肴。只需要简单的技巧和一些食材就能够轻松地制作出正宗的油焖大虾。如果你喜欢这道菜，可以在家里尝试一下。相信你会成为家中餐桌上的一道佳肴。