鲁达 卷心菜是我们生活中常见的一种蔬菜，不仅可以用来做凉拌菜，还可以做成各种美味可口的热菜。下面给大家介绍几道简单易做的卷心菜家常菜。
1. 卷心菜炒鸡柳：
材料：卷心菜300克、鸡柳200克、蒜末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、油适量。
做法：
1.鸡柳切成块；
2.卷心菜切成片状；
3.锅中加入油，放入鸡肉块，煸炒至变色后，加入蒜末和葱花，翻炒出香味；
4.加入少许生抽提味，然后放入卷心菜，翻炒均匀；
5.出锅前加入适量盐即可。
2. 卷心菜炒板栗：
材料：卷心菜400克、板栗100克、墨鱼汁适量、盐适量、油适量。
做法：
1.卷心菜切成小块；
2.炒锅中加入油，放入煮熟的板栗翻炒；
3.加入卷心菜，翻炒至软硬适中；
4.淋入少许墨鱼汁，提味；
5.加入盐调味即可。
3. 卷心菜炒豆腐：
材料：卷心菜300克、嫩豆腐200克、红椒适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
做法：
1.嫩豆腐切成块状；
2.红椒切成丝；
3.炒锅中加入油，放入葱花和红椒，翻炒出香味；
4.加入嫩豆腐，用铲子翻炒；
5.加入卷心菜翻炒均匀，加少许鸡精和盐调味即可。
4. 卷心菜焖肉：
材料：卷心菜300克、猪肉200克、姜片适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、糖适量、橄榄油适量。
做法：
1.卷心菜切成小块；
2.猪肉切成小块，加少许盐和料酒抓拌；
3.炒锅加入橄榄油，放入姜片和葱花进行煸炒；
4.将猪肉块加入锅中，放入糖和盐慢炖20分钟；
5.加入卷心菜慢炖15分钟，炖至肉烂，汤汁收干即可。
5. 卷心菜炒腊肉：
材料：卷心菜250克、腊肉100克、姜片适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量。
做法：
1.卷心菜切成小块；
2.将腊肉切成小粒，用沸水焯水后放入冷水中漂一会儿；
3.锅中倒入油，放入葱姜蒜末煸炒，炒至熟；
4.将腊肉放入锅中，加少许盐和糖进行翻炒；
5.加少许醋，提香味；
6.最后放入卷心菜就可以了。
以上就是几道简单易做的卷心菜家常菜，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出自己喜欢的美食。