鲁达 鸡胗是平常家常菜中的一种，它不仅形状、口感吸引人，而且它的营养价值也不容小视。下面就为大家介绍几种简单的鸡胗做法，让你轻松掌握，为家人做一道美味的鸡胗菜品吧。
烤鸡胗
1、将鸡胗洗净，切成薄片，加入盐、生抽、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟；
2、在烤盘中涂上少量的油，在鸡胗上面均匀涂上蜂蜜，放入烤箱，用200度预热十分钟，然后再烤10分钟即可。
红烧鸡胗
1、将鸡胗切成形状喜欢的大小，用温水将其洗净，尽量去除油腻和异味；
2、锅中放少许油，烧热后将葱姜蒜爆香，然后加入鸡胗翻炒几分钟；
3、加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、冰糖和水，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右即可。
川味鸡胗
1、将鸡胗切成薄片，用温水冲洗10分钟；
2、加入适量的花椒粒、干辣椒、姜片、豆瓣酱翻炒至出香味；
3、加入盐、生抽、醋、糖、鸡精等调味料继续翻炒数分钟即可食用。
清蒸鸡胗
1、将鸡胗切成薄片，放入蒸盘中，并在上面铺一层蚝油、葱姜丝和蒸鱼豉油；
2、大火蒸15分钟，取出后浇上适量的热油、香菜末和葱花即可食用。
以上就是几种简单的鸡胗家常菜做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行变换，同时鸡胗也是一种高蛋白、低脂肪的食品，非常适合保持身体健康，偶尔在家里做一道，增加生活情趣和乐趣。