鲁达 1、烧公鸡怎么做好吃
烧公鸡是一道传统的中华美食，营养丰富，口感鲜美。下面，我们来分享一下烧公鸡的制作方法。
需要准备的材料有：公鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、白砂糖、桂皮、八角、香叶、草果、甘草。
处理公鸡。将公鸡放在开水中焯水一下，然后拿出来冲洗干净，沥干备用。用刀在公鸡背上剖开一个口子，然后掰开胸膛取出内脏。
然后，将公鸡放入锅中，倒入姜片、葱段、料酒和足量的水，煮开后撇去浮沫。加入桂皮、八角、香叶、草果、甘草，改用小火炖煮1-2小时，至公鸡烂熟入味。
接下来，制作调料汁。取少量水，加入酱油、白砂糖、盐，搅拌至溶解。将煮熟的公鸡捞出，把调料汁均匀地刷在公鸡表面，放在烤箱中烤5分钟，使公鸡表面呈现出微焦的金黄色。
将烤好的公鸡切块，放在盘子中，淋上刚刚炖煮公鸡时萃取的鲜汤即可。
制作烧公鸡需要先焯水再炖煮，然后烤制至金黄色，最后淋上汤汁即可。这样制作出来的烧公鸡既入味又不失营养，口感鲜美。无论是平常日常还是节日盛宴，都是不错的选择。
2、烧公鸡的功效与作用与营养价值
烧公鸡，是一道口感香醇美味的美食，不仅味道鲜美，而且具有很好的营养价值。下面我们就来看一看烧公鸡的功效、作用以及营养价值。
烧公鸡的功效与作用
1. 补气养血：公鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钙、镁等物质，具有很好的营养价值，长期食用可以促进人体的新陈代谢，补气养血，增强身体免疫力。
2. 改善贫血：公鸡中富含血红蛋白和铁质，能够帮助改善贫血，提高血红蛋白水平和血液的含氧量，让人精神饱满、气色好。
3. 润肺化痰：公鸡性温味甘，含有多种氨基酸和矿物质，经常食用可润肺化痰，对于哮喘、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
4. 强身健体：烧公鸡采用的是长时间慢火炖煮的方式，不仅具有增强身体的保健功效，而且还能恢复疲劳的身体，提高体力和免疫力。
烧公鸡的营养价值
1. 含蛋白质：公鸡含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要营养素。而蛋白质对人体生长、修复和抵抗疾病都有极大的帮助。
2. 含维生素：公鸡含有多种维生素，如维生素B2、维生素E等，对人体补血、补气有一定的作用，同时有利于保持身体健康。
3. 含铁质：公鸡中富含铁质，常食可以预防贫血、改善面色暗黄等症状，对身体有很好的保健作用。
烧公鸡是一道口感鲜美、营养丰富的美食，具有非常好的保健作用，能够加强身体的免疫力和体力，对身体的恢复也有很好的帮助。如果你还没尝试过，不妨尝试一下，它会给你带来惊喜。