鲁达 1、猪什么部位好吃
猪什么部位好吃？
猪肉是人们日常饮食中的主要组成部分之一，不仅是肉类中价格实惠、普及率高的一种，而且还具有丰富的营养价值和美味可口的口感。在猪肉作为主流肉类的同时，你知道猪肉各个部位的特点吗？
猪肉由很多部位组成，其中比较常见的包括猪肘子、脖子、腰花、五花肉以及猪肉丸等。猪肉的不同部位所含有的营养成分和风味也存在着差异。在口感上，猪肉不同部位的肉质更加细嫩也更肥厚，这也就决定了烹制方式的差异。
对于肥瘦相间的五花肉需要翻炒、炸烤等方式，既有五花肉独特的香脆口感，又能使肉质更加嫩滑多汁；而猪肘子则以煲汤的方式为主，不仅肉香浓郁，还富有胶原蛋白，可以促进肠胃的消化吸收。
猪肉脖子部分是一种肉质细嫩，汁水足的肉类，适合清蒸或是烧烤的方式，口感鲜美，健康美味。同时，猪腰花却可以用来适合做香菇炖肉、红烧猪蹄等需要炖的菜式，这样可以使肉质更加入味，口感更佳。
食用猪肉应根据不同部位的特点与自己的需求相结合，选择适合的烹制方式来保留食物的营养，并且让食欲得以更好的满足。所以，在尝试时我们可以多一些创造力，烹制出属于自家的美食。
2、猪什么部位好吃又便宜
猪作为我国人们最重要的肉类食材之一，其每个部位都有着独特的风味和营养。其中，一些部位即价格实惠又口感不错的猪肉成为了广受消费者喜爱的食材。下面就为大家介绍几款好吃又便宜的猪肉部位。
首推猪肋排，这是整块猪肉一侧从脖颈到腰膘部分的最上部分。在国内，猪肋排很常见，不论是家常烤肉还是酱爆肉都少不了它。肋排肉质细嫩多汁，烹饪时候可以加入自己喜欢的调料，口感更加丰富。而且肋排不仅肉质顶级，价格也非常实惠，每千克只需要40元左右，远低于其他猪肉部位。
其次是蹄筋，它是猪的蹄子部分，质地柔软而有嚼劲，熬制出来的猪蹄筋汤不但可以美容养颜，而且还能滋补身体，是很多人非常喜欢的一款猪肉部位。此外，蹄筋可以作为菜的配料，熬成韧性好的筋拌凉菜、炖鲲鹏肉等，营养丰富，口感极佳。价格方面，蹄筋每千克在70元左右，也算是物超所值。
第三个部位是猪脚肉，是许多老饕餐桌上的必点菜。猪脚肉多脂肪少纤维，烹饪好后口感嫩滑，黏滑而不腻口。猪脚肉有滋补作用，被认为是女性美容养颜的佳品。价格方面，每千克大约在30元左右，也是很划算的。
尽管猪肉部位多种多样，但是那些价格实惠且口感同样优秀的部位也不少，肋排、蹄筋、猪脚肉都是不容错过的猪肉部位。在购买时，请务必选择正规渠道的猪肉，保证品质可靠，食用时请注意烹饪温度和时间，让猪肉呈现出最佳的口感。