鲁达 1、芹菜炒鸡蛋做法
芹菜炒鸡蛋是一道家常菜，有着简单易学、健康美味的特点，是很多人在日常生活中喜爱的一道菜品。下面就让我来为大家介绍一下芹菜炒鸡蛋的做法。
首先，我们需要准备好以下的材料：芹菜300克，鸡蛋2个，盐适量，油适量。
接下来，我们开始制作芹菜炒鸡蛋：
1. 芹菜的处理：将芹菜摘掉黄叶，洗净后切成小段备用。
2. 鸡蛋的处理：将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀备用。
3. 热油炒芹菜：热锅凉油，放入芹菜煸炒，至芹菜变软后盛出备用。
4. 炒鸡蛋：将锅再次热油，等油热后倒入蛋液，用锅铲轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后，芹菜加入锅中，再稍稍翻炒即可。
5. 调味：将炒好的芹菜和鸡蛋加入适量盐调味即可。
小提示：
1. 切芹菜的时候要切小段，这样炒出来的菜更容易入味，口感也更好。
2. 煸炒芹菜时不要加水，这样会破坏芹菜的营养成分，同时芹菜会变得很烂。
3. 出锅前可以加入一些味精和鸡精，可以让菜的口感更突出，更鲜美可口。
总之，芹菜炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅口感好、健康美味，还有营养丰富的特点，适合大人和儿童食用。希望大家能够在家尝试制作，品尝到美味的芹菜炒鸡蛋。
2、芹菜炒鸡蛋做法大全家常
芹菜炒鸡蛋是一道非常简单又营养的家常菜。芹菜富含纤维素和维生素，而鸡蛋则是优质蛋白的良好来源。今天，我将介绍几种芹菜炒鸡蛋的做法，希望可以帮助大家在家尝试制作这道美味又健康的菜肴。
1.基础做法：
①准备3根芹菜、2个鸡蛋以及适量盐、鸡精、油等调料；
②将芹菜切成段，备用。将鸡蛋打入碗中加入适量盐和鸡精打匀备用；
③锅里烧热油，将鸡蛋倒入锅中煎熟；
④倒入芹菜翻炒均匀，加入少许水，翻炒至芹菜软熟即可。
2.加入虾仁做法：
①准备芹菜段、鸡蛋、虾仁等材料，还需适量的盐、鸡精和油；
②热锅加少量油，先煎熟虾仁，然后倒入蛋液加入适量盐、鸡精打散；
③蛋液快凝固时加入芹菜段，翻炒1~2分钟即可。
3.加入豆腐做法：
①准备芹菜、鸡蛋、豆腐以及盐、鸡精、油等调料。豆腐可以提前用热水焯一下，去除豆腥味，然后切成小块备用；
②将鸡蛋打散，加少许盐和鸡精搅拌均匀备用；
③锅里热油，加入豆腐块，煎至微黄色，捞出备用；
④倒入打散的蛋液至锅中，快速翻炒，待蛋液凝固时，加入芹菜段和豆腐块，再次翻炒均匀即可出锅。
芹菜炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，食材简单操作容易，还有丰富的营养成分。不论是在早餐、午餐还是晚餐，都可以成为一道不错的菜肴。希望大家可以尝试一下以上介绍的做法，制作出自己喜欢的芹菜炒鸡蛋。