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1、锡纸花甲做法

锡纸花甲是一款非常适合夏日消夏的美食,它的做法非常简单,不仅美味,而且健康。今天,我将为大家介绍如何制作锡纸花甲。

材料:

花甲、葱姜蒜、干辣椒、香叶、生抽、糖、盐、鸡精、油

步骤:

1. 将新鲜的花甲在清水中多洗几次,将花甲去除沙粒和碎壳,尽量选择鲜活、全部是浅褐色或粉红色的,不要选择黑色或者灰白色的花甲。

2. 接着将蒜、姜、葱切末备用,锅中热油爆炒干辣椒,加入蒜、姜、葱末炒出香味。然后将之前洗好的花甲加入锅中,放入适量的水,加盖焖煮5-8分钟,期间可以往锅里加入一些香叶

3. 盛出花甲,尝一下花甲熟不熟,如果熟了,可以捞出来,盛到锡纸上。

4. 在花甲上均匀地倒入炒好的调料和调味品,包好锡纸口,上火蒸10分钟左右即可。

温馨提示:

1. 花甲洗干净后,捞出沥水,不要用纸巾擦干净,不然再用水涮过的话,花甲就不鲜美了。

2. 煮花甲时要加一些香叶,煮出来的花甲特别香,而且容易消化。

3. 花甲不要过量放盐,不然会影响花甲原本的鲜味。

总之,锡纸花甲是一道简单又美味的海鲜佳肴。无论是平时还是聚会,都可以做一份,亲们赶快动手来试试吧!

2、锡纸花甲做法视频教程

锡纸花甲是一道美味的海鲜佳肴,主要以花甲为主料,配以适当的调料和蔬菜,利用锡纸包裹的方式在烤箱中进行烤制。适合家庭和朋友聚会时享用,也是一道很有趣的招待菜。

下面,让我们来看一下锡纸花甲的制作步骤。

1. 准备食材:花甲、葱姜蒜、青椒、红椒、香菜等。

2. 将花甲清洗干净,控水备用。葱姜蒜切成末,青椒、红椒切成小块,香菜切碎备用。

3. 在锡纸上铺上一层时蔬菜,放上花甲。再铺上一层蔬菜,撒上葱姜蒜末、盐、白胡椒粉等调料。

4. 包裹锡纸,注意要包裹得紧实,以免汁液流失。

5. 将包裹好的锡纸花甲放入预热好的烤箱,以200度的温度烤制15-20分钟。

6. 烤好后,取出锡纸包裹,撒上香菜碎,即可食用。

锡纸花甲做法简单,不需要太多的烹饪技巧,但在调料的搭配上要注意,适量的盐、白胡椒粉等能够增添花甲的鲜美味道,同时注意不要加入太多的调料,以免掩盖花甲的原味。

锡纸花甲的做法视频教程非常容易找到,可以根据自己的口味进行调整,比如加入更多的蔬菜和香料等。

总之,锡纸花甲作为一道美味可口的海鲜佳肴,在家庭和朋友聚会时都是非常受欢迎的,希望大家也可以尝试一下这个简单又好吃的菜品。

责任编辑: 鲁达

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