鲁达 1、芋头糕的做法
芋头糕是一道非常有特色的传统糕点，其口感香糯甜润，营养丰富，备受人们的喜爱。接下来，我将为大家介绍芋头糕的简单做法。
首先，我们需要准备食材。芋头、糯米粉、红糖、油、水都是制作芋头糕所必需的食材。芋头应该选择品质良好、外表光滑、无损伤的芋头，去皮后切成小块，用清水浸泡2小时，然后蒸熟并压成泥状；糯米粉和红糖应该选用质量上乘的原料，碗内倒入两碗糯米粉，倒入适量开水搅拌成糯米浆；红糖应该选择质地细腻、甜味浓郁的红糖。
接下来，我们需要烤模具。可以将模具内部涂上一层食用油，以免粘附糕点。将芋头泥倒入碗中，加入适量红糖搅拌均匀，然后将糯米浆倒入碗中，与芋头泥充分混合，不断搅拌，直至成为糯米糊状。
最后，我们需要将糯米糊倒入烤模，将模具放入蒸锅中，用中火蒸煮1个小时。之后，将芋头糕取出，晾凉后切成适当大小即可食用。
总之，制作芋头糕并不复杂，关键是要选用好的食材，并且按照步骤进行操作。如果你想品尝到正宗的芋头糕，不妨自家动手制作一下，相信一定能够获得满意的口感。
2、芋头糕的做法500克粘米粉和水
芋头糕是一款广受欢迎的传统小吃，它具有一种独特的口感和浓郁的香气。今天我们将会教大家如何制作芋头糕。材料包括500克粘米粉和适量水。
首先，我们需要将芋头洗净、去皮、切成小块并蒸熟。将蒸熟的芋头用勺子压成泥状。
然后，将粘米粉倒入碗中。慢慢地加入适量的水，搅拌均匀，直到粘米粉变成糊状的状态。接着，将芋头泥加入到粘米粉糊中，继续搅拌均匀。
接下来，我们需要准备一个蒸盘。将蒸盘放在蒸锅内，加入足够的水，水量不要超过蒸盘高度。然后将粘米粉糊倒入蒸盘中，整理表面，让其变得平整。
将蒸锅加热至沸腾、水蒸气四溢，然后将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸煮20分钟左右即可。在出锅前可以用牙签或小刀在糕点表面插个洞，这样糕会更加细腻。
最后，将蒸好的芋头糕放在冰箱中冷却后，就可以开始享受美味的芋头糕了！
制作芋头糕的过程非常简单，只需要几个简单的步骤就能够制作出美味的芋头糕。希望大家尝试制作，在享受美食的同时也能够享受制作的过程。