鲁达 1、脆皮玉米做法
脆皮玉米是一道颇为受欢迎的小吃，特别是在夏季吃起来更是清爽可口，口感十分不错。下面，就让我来为大家介绍一下脆皮玉米的做法。
1.准备材料：新鲜玉米棒、淀粉、盐、油、配料（根据个人喜好，可选择辣椒粉、孜然粉、五香粉等）。
2.将新鲜的玉米棒焯水，等水开后放入玉米棒，煮约3-5分钟即可，让玉米棒变得更加嫩滑。
3.将焯水后的玉米棒沥干水分，裹上适量的淀粉，将淀粉均匀涂抹在每个玉米棒上。
4.将油放入锅中，大火加热至七成热，将淀粉裹好的玉米棒放入锅中，炸至表面金黄色即可，大概需要2-3分钟。
5.将炸好的脆皮玉米棒取出，撒上适量的盐和配料，再用竹签穿好即可装盘上桌。
脆皮玉米的做法十分简单，但却极富营养，既可做为下午茶点心，也可做为主食搭配蔬菜沙拉或者凉拌菜，都是不错的选择。脆皮玉米制作过程中，在焯水、淀粉上的处理会影响到最后做出来的口感，需要重视，同时需要注意火候，避免过度炸焦。
总之，脆皮玉米是一道制作简单，口感美妙的小吃，不仅好做，而且还富含多种营养成分，受到了广大食客的喜爱和追捧。
2、脆皮玉米怎么做 3种做法教你自制脆皮玉米
脆皮玉米是一道家常小食，口感酥脆、香甜可口，是许多人的最爱。今天，我将向大家介绍三种脆皮玉米的制作方法，让你也可以在家尝试制作这款美食。
方法一：烤箱法
步骤一：准备玉米。先将鲜玉米在清水中浸泡30分钟，然后去掉多余的叶子和丝，将玉米切成小块备用。
步骤二：调制酱料。将盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉和橄榄油搅拌均匀。
步骤三：拌制酱料。将预处理好的玉米块放入一个大碗中，倒入拌好的酱料，搅拌均匀，确保每一个玉米块都沾满酱料。
步骤四：入烤箱。将调好酱料的玉米块平铺在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。
方法二：油炸法
步骤一：准备玉米。同样的，先将鲜玉米在清水中浸泡30分钟，去掉多余的叶子和丝，将玉米切成小块。
步骤二：制作糊。在一个大碗中，加入面粉、玉米淀粉、盐和水，搅拌均匀，形成稠糊。
步骤三：油炸。将准备好的玉米块逐个沾上糊浆，放入经预热至170度的油锅中，用中小火炸至金黄色即可。
方法三：烤炉法
步骤一：准备玉米。同上，先将鲜玉米在清水中浸泡30分钟，去掉多余的叶子和丝，将玉米切成小块。
步骤二：制作糊。在一个大碗中，加入面粉、玉米淀粉、盐和水，搅拌均匀，形成稠糊。
步骤三：涂抹酱料。将玉米块平铺在烤盘上，用刷子涂抹上一层植物油和调好的香料。
步骤四：入烤炉。将调好味道的玉米块放入预热至200度的烤炉中，烤15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。
总体而言，以上三种方法制作出的脆皮玉米都有着美妙的口感以及不同的风味。不妨尝试一下，选一个适合自己的方法制作吧！