鲁达 1、排骨粥的做法
排骨粥是一道非常受欢迎的粥品，它不仅美味可口，还具有很高的营养价值。如果你想为自己和家人做一份美味的排骨粥，下面是一个简单易学的做法。
首先，我们需要准备好材料。要做一份美味的排骨粥，我们需要一些鲜嫩的排骨、米、姜、葱、盐以及其他调味料。
第一步是煮骨汤。将排骨放入锅中，加入适量水，放入几片姜、葱段，大火煮沸后转小火慢慢煮20-30分钟，然后把煮出来的骨汤筛掉骨头，备用。
第二步是煮粥。将米淘洗干净，放入煮骨汤的锅中，加入适量清水，煮沸后，转入小火慢慢煮，直到米变得烂熟粘稠。记得不时搅拌，以免糊锅。
第三步是加入排骨和调味料。将事先煮好的排骨放入粥中继续煮5-10分钟，然后加入适量盐、鸡精和其他喜欢的调料，根据口味调整味道。
最后一步是起锅。煮好的排骨粥可以配上炒菜、蒸馒头等，味道更佳。但要注意，粥不宜煮得过久，以免糊锅。
总体来说，这个排骨粥的做法非常简单。只需要几个简单的步骤，就可以做出一份美味可口且富有营养的粥。如果您想为自己和家人做一份营养健康的早餐，那么这道排骨粥绝对是您最好的选择之一。
2、排骨粥的做法大全 营养
排骨粥是一种营养丰富的粥品，不仅具有丰富的营养，而且还能增强人体免疫力，促进人体新陈代谢。下面我们就一起来了解一下排骨粥的营养组成及制作方法。
营养组成：
1. 优质蛋白质：排骨是一种高蛋白低脂肪的食物，适合肌肉需要大量营养的人群。
2. 钙、磷等矿物质：排骨中富含矿物质，可以帮助人体维持骨骼健康，增加骨密度。
3. 维生素：排骨中含有丰富的维生素B，可以缓解压力与疲劳。
4. 膳食纤维：粥类食品中富含膳食纤维，可以帮助人体排出有害物质，促进肠道健康。
制作方法：
材料：排骨、大米、生姜、盐、胡椒粉、葱花。
步骤：
1. 排骨剁成块状，加水煮沸，焯去血沫，洗净备用。
2. 大米洗净后泡水半小时，让米粒更加饱满。
3. 将焯过水的排骨放入锅中，加入适量清水煮开。
4. 加入大米，生姜片，大火煮沸，然后转小火煮30分钟左右，至米粒煮软，排骨鲜嫩熟透。
5. 最后加入盐，胡椒粉，葱花调味即可。
小提示：
1. 在煮粥的过程中，可根据个人口味加入其他食材，如莲藕、红枣等。
2. 调味的时候可以使用其他香草，如桂皮、草果、花椒等，以达到增加口感的效果。
总的来说，排骨粥是一种既美味又营养的粥品，适合人群广泛，特别是具有贫血、营养不良、骨质疏松及免疫力较差的人。制作简单易学，随时可以在家中享用。