鲁达 1、小葱豆腐做法
小葱豆腐是一道常见的家常菜，它富含营养丰富的豆腐和清香浓郁的小葱，口感清爽，鲜美可口。今天，我们就来了解一下小葱豆腐的做法。
首先，准备豆腐和小葱。豆腐应该选用嫩豆腐，能够更好的入味。小葱要选择新鲜嫩绿的，这样才能保证炒出来的菜品色泽翠绿、清香浓郁。此外，还需要准备一些食材，如姜末、蒜末、生抽、盐、料酒、鸡精等调味品。
其次，将豆腐切成小块。在热锅中加入适量油，烧至七成热后放入豆腐小块，小火煎至两面微黄。这样能够提高小葱豆腐的口感和颜色。
接下来，先把小葱择掉蒂部，然后切成小段。然后在锅中倒入适量油，加入葱段和适量的姜末蒜末煸炒出香味，然后加入豆腐小块继续翻炒。
之后，加入适量盐、鸡精、料酒调味，再加少许水，煮至汤汁浓稠时，将炒好的小葱浇在豆腐上即可。
小葱豆腐的做法简单易学，不仅有营养丰富的豆腐，还有清香浓郁的小葱，营养价值非常高。此外，食材简单，健康低热量，适合各个年龄段的人食用。
小葱豆腐不仅美味营养，而且色泽翠绿，清香扑鼻，食欲十足。在家庭日常烹饪中，它是一道容易上手的好菜。
2、小葱炒豆腐怎么做好吃又简单
小葱炒豆腐是一道家常菜，简单易学，口感鲜香，深受人们喜爱。下面，我就教你一道简单好吃的小葱炒豆腐的做法。
材料：
豆腐、小葱、盐、鸡精、食用油、生抽、料酒
步骤：
1. 将豆腐切成块状，小葱洗净切成小段备用；
2. 热锅凉油，待油温六七成热时，放入豆腐煸炒至两面微黄取出备用；
3. 同一锅中放油，入葱段炒香，再放入煸炒好的豆腐继续翻炒；
4. 待豆腐吸收葱香后，适量加入盐、鸡精、生抽、料酒等调料，用中小火翻炒。
5. 继续翻炒5分钟左右，直到香气四溢，菜色变得入味软糯了即可出锅装盘。
小贴士：
1. 在煸炒豆腐时，一定要火候适宜，切勿用勺子频繁翻动，形状会变形。
2. 炒葱时注意别炒过火，否则会让葱爆裂，影响口感。
3. 喜欢辣味的可以适量加入一些红辣椒或辣椒油。
总之，小葱炒豆腐是一道健康美味的素菜，无论是作为副菜还是主食，都是不错的选择。相信经过这篇文章的介绍，大家都能轻松学会小葱炒豆腐的做法，快去尝试一下吧！