鲁达 1、怎么做鱼最好吃
鱼是营养丰富、美味可口的食材，但是想要做出最好吃的鱼，需要注意以下几个方面。
首先需要注意的是鱼的新鲜度。新鲜的鱼肉色鲜亮，眼球明亮，肉质弹性十足，没有异味。可以选择购买当天新鲜的鱼或者是低温保存的冷冻鱼，尽量避免购买保存时间较长的鱼。
其次是切片。将鱼切成适当大小的薄片，可以增加鱼肉的口感和入味性。切片时切口要均匀，不要切得太厚或太薄，这样可以避免破坏鱼肉的纤维结构，保证口感鲜嫩。
接下来是调料的选择和搭配。鱼本身的味道比较清淡，可以选择一些口味浓郁的调料和配料来提升鱼的味道。比如可以用姜、蒜、香菜、辣椒等调味料，再加上酱油、料酒、盐、糖等搭配，可以让鱼肉更加鲜美。
最后是烹饪方法的选择。鱼的烹饪方式有很多种，包括蒸、烤、煎、炸等。在选择烹饪方法时，可以根据鱼的种类和口感来选择合适的烹饪方法。比如淡水鱼可以选择蒸的方式，海水鱼则适合煎或者烤。同时烹饪时间也要掌握好，过长的时间会导致鱼肉硬化，过短则会导致不熟。
最后总结一下，要想做出最好吃的鱼，需要注意鱼的新鲜度、切片、调料、烹饪等方面。只有做到以上几点，才能够制作出口感鲜美、滋味香糜的美味佳肴。
2、怎么做鱼最好吃还很简单
鱼是一种营养丰富的食材，除了可以提供丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸外，还含有各种生理活性物质。但是，要让鱼最好吃，还有一些需要注意的事项。
选择新鲜的鱼是关键。尽可能选择当天捕捞的新鲜鱼，能够保证其口感和营养价值。选好鱼后，需要彻底清洗干净，去除鱼鳞和内脏，然后用盐或柠檬汁给鱼身按摩，去除鱼身上的腥味。
烹饪方法影响鱼的口感。多数鱼类适合用蒸的方式烹饪，因为这种方式能够保持鱼的鲜嫩和原味，而不破坏鱼的纤维质。将整条鱼放在蒸锅中，加入少许酱油和姜丝，蒸15-20分钟，鱼肉就可以轻易地剥离出来。
除了蒸，煎也是一个不错的选择。将鱼洒上少许盐和黑胡椒，再用橄榄油煎到两面金黄，鱼肉熟透，表皮酥脆，口感极佳。不过，需要注意火候，避免煎过头导致变干。
搭配芥末酱或柠檬汁等酱料能够提升鱼的口感和风味，同时也带来新奇的味觉体验。
综上所述，要让鱼最好吃，首先选择新鲜的鱼，清洗干净，烹饪时选用蒸或煎的方式，搭配适当的调料，即可在简单中让鱼的美味得到完美呈现。