鲁达 1、鸡丝汤的做法
鸡丝汤是一道非常经典的清淡汤品，口感鲜美，营养丰富，而且制作起来也非常简单。下面让我们来仔细了解一下鸡丝汤的制作方法。
材料准备:
? 嫩鸡胸肉1块（约200克）
? 鸡蛋1个
? 青葱、姜数片
? 清水或高汤1000毫升
? 盐、料酒、胡椒粉适量
? 麻油数滴
制作方法：
1.将鸡肉泡水去除杂质，洗净，再切成丝。
2.将一个鸡蛋打入碗中拌匀，备用。
3.热锅热油，放入青葱和姜片，红烧数分钟，然后加入1000毫升清水或高汤。
4.加盐、料酒和胡椒粉适量，烧开后再煨五分钟左右。
5.将鸡肉丝放入锅中，煮至变色，即可转入碗中。
6.向碗中倒入打散的鸡蛋，快速搅拌，再加入麻油即可食用。
小贴士：
1. 清汤一定要烧开再加入鸡肉，这样有利于去除鸡肉中的异味，让汤更加鲜美。
2. 鸡肉丝要切得均匀，这样煮熟的时间会比较短，且煮出的汤汁味道更加鲜美。
3. 打散的鸡蛋最好要撇掉一些蛋清，让蛋汁更容易润滑。
4. 加入麻油后，让汤的香味更加浓郁。
鸡丝汤是一道非常美味的汤品，制作简单，营养丰富，口感鲜美，不失为一道非常健康的汤品。不妨在家里动手试一下，感受一下自己亲手制作的美味佳肴吧。
2、简单的汤类大全及做法
在寒冷的季节里，一碗热腾腾的汤又是多么让人感到温暖舒适。在这里分享几款简单易做的汤品，让您在家也可以轻松制作。
1. 番茄鸡蛋汤
材料：番茄2个、鸡蛋2个、青菜适量、葱姜适量、盐适量、水适量。
做法：将番茄切成小块，青菜洗净切段备用，鸡蛋打散备用。锅中热油，加入葱姜炒香后加入番茄块翻炒几分钟，加入适量水煮沸，放入青菜段煮至变软，最后加入鸡蛋液和盐调味即可。
2. 牛肉萝卜汤
材料：牛肉适量、萝卜适量、葱姜适量、盐适量、水适量。
做法：将牛肉洗净切成块状，萝卜去皮切成小块。锅中热油，加入葱姜炒香后加入牛肉块煸炒几分钟，加入适量水煮沸，放入萝卜块煮至变软，最后加入盐调味即可。
3. 鸡肉玉米汤
材料：鸡肉适量、玉米适量、葱姜适量、盐适量、水适量。
做法：将鸡肉洗净切成小块，玉米剥去皮并切成小块。锅中热油，加入葱姜炒香后加入鸡肉块煸炒几分钟，加入适量水煮沸，放入玉米块煮至变软，最后加入盐调味即可。
以上几款汤品简单易做，口感丰富，是家庭中非常受欢迎的菜品。除了以上三种汤品，还有许多其他美味可口的汤品可供选择，希望大家可以在家中也能享受到美味的汤品。