鲁达 1、荞面糕的做法
荞面糕是一种传统的中国小吃，它的制作原料主要是荞麦面，加上一些糖和油，制作方法简单易懂，风味鲜美，深受人们的喜爱。
准备好所需的原材料：荞麦面500克、白糖适量、油适量、热水500毫升。将荞麦面放入大碗中，倒入适量的白糖和油，然后用手搅拌均匀。
接着，慢慢倒入热水，一边倒一边搅拌，直到面团没有明显的粉粒为止，然后用保鲜膜将面团密封，放在室温下松弛约30分钟。
然后将面团分成两份，用手搓成长条状，将两个长条面团交叉叠在一起，拉长成两个等分的条形，再将两个条形扭转在一起，这样可以使得荞面糕的口感更加细腻。
接下来，将荞面糕放入蒸锅中蒸熟，时间约为20-25分钟即可。待荞面糕冷却后，再用刀将其切成条状或块状即可。
荞面糕食用时可加入一些自己喜欢的配料，例如芝麻、花生粉、红枣等，口感更加丰富。
荞面糕营养丰富，其中含有大量的膳食纤维和特殊成分，可以调节人体的代谢功能，有助于减肥、控制血糖等。同时，荞面糕还有清热解毒、降血压、保护心脏等多种功效。
荞面糕的制作方法简单，营养丰富，风味独特。我们可以在家中自己动手制作，享受到这种美食的乐趣。
2、荞面拿糕的做法视频大全
荞面拿糕是一道家常菜，在不同地区有不同的做法。荞面拿糕外层松软，内里细腻，口感爽滑，十分美味。下面本文将为大家分享荞面拿糕的做法视频大全。
我们需要准备好荞面、糯米粉、温水和适量的食盐。将荞面和糯米粉按比例混合，慢慢地加入温水，揉成面团。将面团进行2-3次揉搓后，放置在碗里盖上湿布醒面（发酵）。
等待面团醒面后，将面团碾压成薄片，均匀地撒上适量的食盐。将薄片卷成长方形，切成小块，并用擀面杖将小块擀成圆形薄饼。将圆形薄饼在锅里煎熟。
荞面拿糕的另一种做法是将荞面和糯米粉混合后揉成小圆球，用手指沿着圆球中间插入，再将插入处推开，成为空心状。再将馅料放在空心处，将拿糕放入蒸锅蒸熟，即可食用。
最后一个做法是将荞麦面放入锅中，加入适量水搅拌，直到调成糊状。再将麦糊放入油炸盘中，炸至两面金黄色，拿出晾凉后切成小块。此时，可以将水和糖混合成糖水，并加入适量蜂蜜和芝麻，浇在糕块上，即可享用香甜可口的荞面拿糕。
荞面拿糕不仅容易制作，而且口感好，非常适合作为早餐或夜宵。以上就是荞面拿糕的做法视频大全，如果您想品尝这道美食，不妨跟着视频一起动手试试吧！