鲁达 1、北京最好吃卤煮
北京卤煮是一道广受欢迎的小吃，远近驰名。在北京，你可以轻易地找到各式各样的卤煮摊位。但是，如果你想品尝最好吃的卤煮，这里为你介绍几家值得推荐的店铺。
第一家是“鼓楼卤煮”。这家店位于北京市东城区鼓楼外大街，经过几十年的发展，已经成为了北京最有名望的卤煮店之一。这家店的卤煮汁非常浓郁，而且用料精细，能够充分提升口感。除了传统的肠旺、豆腐皮等主打食品，鼓楼卤煮还推出了特色花生酱卤煮。夏日全家人坐在户外餐桌旁享受鼓楼卤煮，是北京的一种特色体验。
第二家店铺是“天太祖醉真卤煮”.这家店位于北京市朝阳区三里屯，它的卤煮汁较清淡，卤煮内的食材则更为精细。肠旺、五花肉、豆腐、土豆等食材都非常新鲜，而且价格合理，一份卤煮约为30元。
第三家店是“龙井小吃”.这家店位于北京市西城区广安门外大街。卤煮汁不仅清爽，而且味道非常独特。龙井小吃的卤煮里使用了肉皮，肝肠和黄豆等食材，并加入少许花椒和辣椒面，让味觉更为多样。
最后一家是“秀水园”.秀水园是中国顶尖的餐饮品牌之一，不过人们以往印象中可能认为它只是一个高回头率的招牌，但秀水园的精致卤煮同样万分出色。这家店里卤煮最新鲜的马蹄、藕片和肉皮泡在秘制汤底中，口感柔嫩，如丝般细腻。
此外，如果你刚好在王府井旅游，那么小桌子卤煮也不容错过，它位置于王府井内，历史悠久。在生煎、葱煎等鹹口小吃中，最值得推荐的就是肃穆的北京炜鼓楼卤煮。
北京的卤煮有很多种，但是有些店铺比较有特色或口感更出色。如果你困惑无解，可以去我们提到的这些店铺尝试。相信你的味觉会被真正的“北京味道”所征服。
2、北京最好吃的卤煮在哪
北京最好吃的卤煮在哪
北京卤煮，是许多人不可或缺的早餐美食，也是老北京的一道经典传统美食，但是在众多的卤煮店中，又该如何选择呢？
首推最有名的当属宣武区马连道地区的“老曹卤煮”。这家店已有近百年历史，以高汤味道鲜美，肉质最为嫩滑而出名，每天都有大量食客排队等候。尤其是卤煮的酱配方，至今仍被经过数代人口口相传。此外他家店的卤煮豆包、卤味大排也是很不错的选择。
其次是东城区的“马家沟卤煮”。这家店虽是近十年新店，却因其选材严格，制作精细而惊艳了一众食客，更是得到了不少名人的青睐。特别推荐它家的毛肚卤煮和鸭血卤煮，咸淡适宜，很有口感。
如果你追求更地道的市井味道，可以到密云区的“姚记卤煮”。这家店虽然隐蔽在密云的小街巷里，但它的味道却是货真价实的老北京味道。以鸡肉、猪头肉为主要原料，先用特制酱料腌制，再加上老豆腐、面筋等配菜，煮至入味。它不仅味道浓郁，而且份量十足，真正让人吃得过瘾。
当然，这三家店只代表了北京卤煮的一部分，你还可以探索更多的卤煮店，尝试出会让你爱不释手的卤煮。