目前大气状况不好，雾霾严重，需要多吃清肺食物，猪血是最好的清肺食物。它可以清除体内的垃圾，可以说是人体污物的“清洁工”。另外，猪血含有大量的铁，以血红蛋白铁的形式存在，容易被人体吸收利用。有防止老化、止血等多种功效。我们都可以适当吃猪血。
今天我们做关于猪血的菜吧。
1.一个西红柿、猪血、豆腐各准备一小块，香菜准备一点。在葱、姜、大蒜、西红柿顶部划十字刀，用沸水加热，去皮，切碎准备。
2。猪血、豆腐切成大小均匀的小方形丁，水沸腾后倒入3分钟的水，去除豆腐的石膏味道和猪血的杂质和腥味，准备凉。香菜切得很细，喜欢辣的话可以准备一些辣椒。
3。往锅里放油加热，放入葱姜蒜炒，加入西红柿炒碎，加入少许生草、老草、盐，汤变浓后，加入猪血和豆腐，搅拌均匀，加入胡椒粉，加入炒好的花椒，继续放。
4。可以放在餐桌上，装饰香菜片，吃富含色香味的猪血豆腐炖汤。
鲁达