【蹄髈的做法大全家常】粉蒸发，蹄子，脆而不腻，好吃得连味道都停不下来，但是一碗粉蒸肉是敷不出来的。(莎士比亚)。

用粉蒸蹄子

原料：猪脚500克熟米粉200克豆瓣酱、生姜、干草、青花草面、调味品、鸡精、糖、胡椒粉、盐、香料等适量。

提法：

第一次加工一只猪蹄后，治疗干净，切均匀，以便使用。

2加入猪蹄罗粉、适量豆瓣酱、熟玉米面(用米做的面)、生姜、干草、青花椒面、调料、鸡肉、糖、胡椒粉、盐、香料，调匀后盛。上笼子的话，用大火蒸30分钟左右，猪脚熟了就拿出来比较好。