鲁达 火锅，人们称它为火锅语，是四川重庆地区常见的家常菜。火锅的底部材料是鱼做的，味道的选择也很丰富，有酸菜汤、冷锅、干锅，还有小编最喜欢的麻辣火锅。火锅非常考验鱼的新鲜和味道，比起传统的火锅，鱼火锅的烹饪更加令人满意。
练习：
经典菠菜100克，嫩白菜芯100克，粉丝200克。练习：1、宰杀活鲫鱼，清理干净，将菠菜、白菜心脏洗净，切成段3、火锅、汤点燃，4、精盐、调料、香醋、葱段、姜末、调料酒、胡椒粉等。
鱼火锅最好吃的菜
素食类可以选择豆制品、豆泡、冷冻豆腐等。其实油面也很好！半熟煮得很咸。
还有蔬菜。例如空心、黄芽白色、莲藕、油菜等。
肉食类可以选择回流。孔丸优先，虾蛋，蟹蛋，还有鱼会，嗯。鱼肉选择草鱼比较不容易融化。辣锅的话要吃五花肉，肥肉和瘦肉很合适。
如果在临海地区，可供选择的海鲜会多得多
为了避免“火锅综合征”，必须在火锅的食物搭配上做出一些努力。
1.请多放蔬菜。火锅调料中不仅要放肉、鱼、动物内脏等食物，还要放更多的蔬菜。
2、放适量豆腐。豆腐是含有石膏的豆制品，具有清热、除肺、止渴的作用。
3、加一些白莲花。火锅中适当加入白莲，肉类的结合有助于平衡营养和健康。加入的白莲最好不要抛弃莲子心。因为莲子心有清心腹泻的作用。
4.可以放点生姜。生姜可以调味，耐寒，火锅里可以放不剥皮的生姜。因为江皮凉，所以有降温的效果。
5、调料要清淡。调料(如辣椒酱等)在胃肠刺激大的情况下，使用酱油、香油等清淡的调料，可以避免对肠胃的刺激，减少“打开”。
6.饭后多吃水果。水果性质冷，消化作用好。饭后只吃一两个水果就能防止“上火”。
7.还可以搭配健康饮料。例如，有低酒精度数的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，必须有真价。
鱼火锅配菜最好在火锅开始时点土豆、红薯、山药、莲藕等。它们具有脾脏和胃作用，柔软美味，富含多种矿物质和维生素。以他们为主食，取代烧饼、补丁、面条等，不仅可以提高主食营养质量，还可以早点吃淀粉类主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系统负担。
身体强壮的人最好加入萝卜、生菜、白菜、各种蘑菇和豆腐，以减少肉类的比例。绿叶蔬菜适合各种人群，所以可以放在火锅的中间部分，及时捞出，煮沸后防止营养物质损失过大。
制作方法：
1.用切口把洗干净的鲶鱼切成大块，放1勺盐，一点调料酒浸泡10分钟左右，西红柿切碎准备。
2.锅油热后，爆生姜和大蒜，倒入凯里红酸汤和米酸汤，然后上香。
3.放生姜炒，放西红柿片炒。
4.倒入清水，根据口味加入盐(3汤匙)，倒入姜油，加入少许白胡椒粉、鸡精。我家喜欢辣味，在贵州放了一些辣椒。
5.大火沸腾后，把汤倒在火锅里，放入火锅和腌鲶鱼段煮后再煮几分钟吃。汤味道很好。
以上就是鱼火锅。喜欢在家做饭的食客实际上可以根据上面的操作方法制作。
看这里是不是已经知道鱼火锅要吃什么了？那么你们最喜欢的火锅底料是什么？小编最喜欢的是放金针菇。味道很新鲜，有咬和肉质的感觉，脂肪也不容易堆积在身体里，也不油腻。好吧，鱼火锅是最好吃的菜。小编都告诉你了，动作快点。(莎士比亚)。