鲁达 会吃的人炒了花菜，没有直接放进锅里，请这样炒一下。让我吃一次爱吧。(莎士比亚)。
深秋市场上的时令蔬菜真的很多，但我最常买的蔬菜是花卉蔬菜。这种蔬菜不仅营养丰富，还含有蛋白质、维生素C和胡萝卜素，口感也很清爽。买半棵只花三块钱，就够炒大盘了。很划算。每次炒花菜，我家的神水都比吃肉香。
很多人经常问：为什么食堂炒的菜花特别香？其实炒的时候，花菜不要直接放在锅里。再吃三步味道会更好。我不相信。请按照从厨师那里学到的方法试一试。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，烹饪名言)吃一次就答应让你喜欢，下次不要忘记和大家分享详细的方法，收集起来跟着做！
炒辣椒香火菜
准备食材：400克花菜、原汁酱油或生抽2大勺、豆辣椒酱1大勺、干辣椒4个、胡椒1小勺、盐1小勺、鸡肉1小勺、大蒜3粒。
烹饪方法：
1.首先准备花菜、辣椒酱、胡椒、干辣椒、原汁酱油等食材。酱油用这种原汁酱油味道更好。没有的话，可以用平时常见的生来代替。花菜用半棵就差不多了。喜欢的可以加西兰花一起炒。味道好，颜色也更漂亮。(大卫亚设)。
2.花菜除根后切成小朵，炒起来更容易。花菜叶面有脏东西的话，可以用菜刀把表面削干净再洗。
3.花菜容易生小虫，所以洗的时候放一勺盐，小虫就会乖乖出来。
4.第一步：炒花不能直接在锅里炒。那么费时间，口感不好。忘了加这个步骤，先把蔬菜放在沸腾的锅里煮两分钟，然后通过冷水排水。
5、第二步：不要忘记炒花椰菜炒胡椒油香。练习：在热锅里倒入少许油，趁油温度不够高，加入一支花椒，用勺子过滤花椒。
第6、3步：将辣椒酱倒入辣椒锅中炒2分钟，形成粘稠的形状。
7.倒入花菜、盐、辣椒、生烟炒3分钟，就可以享受这种食物。
让油炸花椰菜更美味，记住接下来的三个步骤。
1.花菜要焯后炒
2.花菜炒前放入花椒炒胡椒粉，用胡椒油炒
3、放辣椒酱上香
另外，花椰菜后，花椰菜炒时间不要太长，差不多三分钟。
如果在油炸花椰菜上再添加这三个步骤，请尝试一下。花椰菜炒得这么好，味道很好。吃一次就吃一次，我们家每周吃两次。来，我和大家分享一下这个烹饪方法。请试一试。