鲁达 你好，我是小厨师。冬天是补充的好时机，吃的食物营养也容易被吸收和埋葬，能给人体带来很多能量，使人们在天气寒冷的时候能够自己发挥更好的防寒保温作用。
那么，冬季的食物补充应该吃什么？小厨师认为牛羊肉最适合冬天的补食，但牛羊肉处理不好，膻味处理不好，烹饪过程中肉容易变老，嚼不动，另外吃多了容易上火。虽然牛羊肉是冬天最适合保湿的食物，但建议也要少吃。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)鸡肉营养丰富，味道新鲜，肉质也柔软，最重要的是，吃鸡肉容易被人体吸收，所以不论老少都适合。目前猪肉价格约在35 ~ 50元左右，1斤左右，比较高，鸡肉价格在10元左右，只有1斤左右，用鸡肉代替猪肉似乎也是个不错的选择。冬天的温宝炸鸡好像是首选。
吃鸡肉有很多方法。可以油炸、油炸、烹饪、油炸、炖、锅、烹饪、烤、凉拌等。例如辣鸡、母鸡汤、公鸡、咸鸡、炸鸡、熏鸡、扒手和可乐。
那么，今天主厨要和大家分享的是炸鸡块这种美味的制作方法。制作很简单。烹饪过程中只要把握好第三步就行了。做的鸡肉味道很浓，很香。我相信你一定也喜欢这个味道。(大卫亚设)。
[炸鸡块]
所需材料：鸡腿、葱、生姜、调料酒、酱油、胡椒粉
制作阶段：
第一步：准备食材。
1.食材处理：买来后，用清水把剁好的鸡腿洗干净，一定要多洗几次，洗完后可以在清水中浸泡20-30分钟，去除肉的腥味和血。浸泡鸡块后捞出沥青准备。波，刀波段，预备；生姜，切成生姜准备。
2.腌制材料：取出空盆，洗净，将浸泡过的鸡块放入盆中，加入2勺调料酒、1勺酱油、少许葱、生姜和15-20分钟腌制，让鸡肉提前调味。
第二步：烹饪食物。
1、第一步，炒制：一勺锅，直接泡的鸡块放入锅中，用大火炒，炒到鸡肉水分消失为止，然后放1勺盐、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺胡椒粉、一点胡椒粉、新葱片、姜片、强调角，
c-image/d4a74492fe75420b8474eb1015505b09?from=article.detail&_iz=31825&index=8" width="640" height="427"/>2、 第二步，焖煮：而后，加入半碗清水，盖上盖子，把鸡块焖煮上5分钟，使鸡块能够完全地入味。
3、 第三步，烧制：最后，打开盖子，继续烧制鸡块5分钟，使鸡块表面形成自来芡，再翻炒均匀，烧鸡块就做好，这样做是为了使鸡肉的味道更加香浓好吃。关火，准备出锅。
烧鸡块起锅了，再撒上一些香葱末，整道菜品颜色酱红光亮，香气四溢诱人，一下子勾起食欲，吃上一口，鸡肉香嫩入味，回味鲜香，非常好吃，每次做一盘子都不够吃，真香。
温馨小贴士：1、不用油，直接炒鸡块，炒好的鸡块会更好吃并且入味。2、全程都使用大火，但一定要注意观察，千万别糊锅底了。3、冬季进补一定要注意荤素搭配，科学进补，不可暴饮暴食。
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