鲁达 大家好，我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜，请参考！
每个人心里都有这样的菜。你喜欢的时候，高兴的时候几乎记不起来了，但一旦遇到困难，遇到解不开的结，它总是第一个冒出来的。你想马上吃一口，马上回到做这道菜的人身上，这应该叫家的味道。能给你安慰，给你稳定的味道。(莎士比亚)。
蚂蚁爬树就是我心中的这道菜。小时候的生活并不富裕。妈妈总是在我们吃汤面菜炖白菜的时候，把白菜变成肉，缓解我们心中的口渴。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)当时肉很贵，不敢切片，都是剁碎切碎的，真的越吃越好吃，越吃越馋，到现在想到这道菜，就忍不住要留下口水。(莎士比亚。)(《现代中文译本》)(《现代中文译本》)。
蚂蚁上树其实叫炒肉末，对大多数河南人来说，这似乎是正宗的农家料理，看似简单，但想不沾粉，需要一些技巧，下次我们一起学习吧。(大卫亚设)。
[蚂蚁爬树的具体方法]
第一步：准备材料
把红薯粉放在盆里，倒入水泡，变软。
猪肉100克，先切成片，切碎，肉粒不要太碎，放在盆里准备。
几粒大蒜，用力敲打，切成蒜泥。
把一片姜也切平，和蒜放在一起
再抓一把干辣椒准备。
把两个大蒜苗切碎放在小盆里，大蒜苗可以增加颜色，增加味道。
粉变软后捞出来，将干物机装在盘子里准备
第二步：准备在锅里煮油，充分煮后倒入热油，加入冷油，炒热锅和冷油、肉泡沫时，不容易粘锅。把锅滑好后，倒入切好的碎肉
把碎肉炒快，炒到碎肉变白为止，可以闻到肉的味道。
加入5克豆瓣酱，炒豆瓣酱红油
倒入松软的粉炒
炒到豆瓣酱红油，均匀地包好爽身粉，开始调味，这时要关灯，以免擦地板。
加入1克鸡精、1克胡椒粉、少许糖、5克生菜、2克老抽、豆瓣酱、生抽盐味，不用再加盐。
再把锅放在火上，打开中火，迅速翻锅，炒调料，如果粉末太长，可以用勺子戒掉。
出锅前，倒入切碎的大蒜，在锅边倒入适量的明油。在这里，明喻不仅能让料理中的油发光，还能防止粉末粘在一起。
继续炒，均匀炒，可以放在盘子里。
爸爸有话要说。
1.菜出锅前最好涂上明油。一个是防止粘连，另一个是城堡更加油，更有光泽。
2.也可以在柔软的粉末中倒入植物油，好好搅拌。同样，炒的时候也是为了防止粘连。
好吧，简单好吃的蚂蚁爬到树上就行了。喜欢的朋友快点做吧。
请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜，请参考。下次机会见！