鲁达 1、把新鲜板栗摊开放在阴凉通风处，记得不堆积在一起，通风良好的情况下保存两个月不会变质。
2、先将鲜板栗放在冷水中浸泡7～10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干，风干后保存的时间可以更长。
3、将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处。这种方法可以保存半个月。
4、将板栗去掉外壳和内层的薄衣，用保鲜袋装起来扎紧袋口，放在冰箱冷藏室可以保存两个月。一定要去掉外壳和内层的薄衣，因为这两种东西都容易发霉。也可以放进冰箱冷冻室保存一年。
板栗发苦是什么原因1、板栗发苦可能是发霉变质了。发霉变质的板栗中含有有毒物质，食用后对健康极为不利，可能出现腹痛、腹泻等不适，吃多了还会中毒，影响身体健康。
2、若将板栗剥了壳，放在冰箱中冷冻保存时间过长，比如保存时间超过一年，里面的糖分就会被分解，从而失去甜味的味道。这样的板栗虽然还能吃，但味道会有点苦味。
3、板栗本身就是甜的，用糖炒出来的味道更香甜可口。但有些糖炒板栗吃起来竟然有苦味，很可能是在炒栗子时加了糖精增甜所致，这样的板栗吃起来很甜，但同时还略带苦味，不宜购买。
板栗吃了会胖吗会发胖。
板栗的营养价值非常丰富，主要成分是淀粉（约占50%左右），可以当做主食来食用。七八个中等大小的板栗热量等于一碗米饭，能够供给人体较多的能量，不加限量的吃肯定会引起肥胖。食用方法上不建议吃糖炒板栗，虽然味道好但含糖量太高，更易引起肥胖。可以做板栗炖鸡、板栗炖排骨、清蒸板栗等比较健康的菜式，在吃的时候适当减少主食的摄入，就不用担心发胖。
板栗放空气炸锅需要多久1、空气炸锅烤栗子要15-20分钟，只需要将板栗处理好，在板栗的外壳等地方打开一个开囗，以防板栗温度太高爆开即可。
2、将栗子放在容器中，倒入油翻拌均匀，将空气炸锅温度调整至200度，将栗子倒入其中烤制10分钟左右，然后再将蜂蜜等糖水倒入空气炸锅中，将栗子翻拌均匀裹上蜂蜜水，再烤制2-3分钟左右即可。