鲁达 本文是小编为做蒸蛋糕时没有白糖可以放什么撰写，主要解答关于做蒸蛋糕时没有白糖可以放什么的相关疑惑，以下是正文。
做蒸蛋糕时没有白糖可以放什么？没有糖可以放糖水,棉糖,冰糖代之。果糖：果糖是一种单糖，易溶于水，主要存在于水果、瓜类、蜂蜜等食物中。果糖是甜度最高的天然糖，甜度大概是蔗糖的1.7倍，是葡萄糖的2倍，所以要想达到同样的甜度，果糖的用量要大大少于其他种类的糖。但是要注意果糖吃多了容易造成人体脏器内脂肪的沉积。2. 黑糖：通过煮甘蔗榨汁后直接熬煮，维生素，矿物质和铁等天然营养素，原样凝聚在一起。3. 砂糖：将未完全精制阶段的砂糖液直接煮干制作而成。但是甘蔗的风味，维生素，矿物质等还是照样保存着。4. 枫糖浆：用糖枫树的树汁熬制而成，是一种天然的甜味剂。钙和钾等矿物质成分较多，锌和镁也比其他糖分含量多。但是要注意，这里面会被添加一些色料和香料。5. 蜂蜜：说到蜂蜜大家就很熟悉了，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。被称为大自然中最完美的营养食品，杀菌作用强，含有维生素、矿物质等。但是国内产的蜂蜜加糖物多，大家还是要注意点。6. 糖浆：龙舌兰糖浆是一种味道甘甜的饮品，它是人们采集龙舌兰的新鲜汁液加入适量糖类物质，经过熬制以后，得到的浓稠液体，这种龙舌兰糖浆中含有丰富的果糖和葡萄糖，平时人们食用以后，能为身体补充大量能量，可以缓解身体疲劳。7. 麦芽糖：麦芽糖是碳水化合物的一种，是由米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味。也是一种中国传统怀旧小食。8. 糙米甜酒：糙米可以使我们体内的新陈代谢加快并且调节内分泌异常等症状。在糙米粥中混入曲霉后保温就可以制作令人怀念的甜酒。而且，富含身体容易缺乏的酶，还含有维生素B1,维生素B2,维生素B6,叶酸,食物纤维。因此，糙米甜酒也是有助消化和解毒的健康饮品。【自然甜味料的优点】自然甜甜味料是手工精制，并且原料都是非常健康的，其中含有许多维生素和矿物质，对身体非常得好。也不会像白糖引起疾病。可以非常放心的食用。
可以的呀！完全是可以，而且味道相当不错哦！只不过蜂蜜不能 高温加工的哦！
1、做蒸蛋糕时没有白糖可以放盐的，可以做成咸味的蒸蛋糕。
2、咸味蒸蛋糕做法
食材明细
面粉200g
鸡蛋100g
食用盐20g
酵母3g
泡打粉适量
小苏打适量
步骤
1、鸡蛋打散倒入干净容器中，鸡蛋不用打全发，出泡泡就可以。
2、再加入食用盐，酵母，小苏打和泡打粉，继续打。
3、打好后放入面粉拌成面糊，醒约三十分钟。
4、容器底部刷点油。
5、倒入面糊，上锅蒸熟即可出锅开吃了。
6、成品
没有糖可以放糖水，棉糖，冰糖代之。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。 2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。 3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。 鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。 4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。 5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。 蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。 6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。 7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，哪一种搅打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。 8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。从而变得更加紧密而不松散蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋，要保持打发好的鸡蛋不消泡，靠的就是糖。如果没有糖可以用可可粉。
海绵蛋糕是考验烘焙人士的水平的基础蛋糕。而巧克力海绵蛋糕更胜一筹。做过巧克力海绵蛋糕的人都知道（地球人是否都知道呢？）由于可可粉的存在，搅拌消泡是十分容易的事儿。非常精彩，所以分享给大家。其中包括另类的全蛋打发的过程。成品组织非常细腻。味道醇美。适合6寸蛋糕模。如果您是8寸或者其他的蛋糕模，请用园的面积比率换算。
没有糖可以放糖水,棉糖,冰糖代之。果糖：果糖是一种单糖，易溶于水，主要存在于水果、瓜类、蜂蜜等食物中。果糖是甜度最高的天然糖，甜度大概是蔗糖的1.7倍，是葡萄糖的2倍，所以要想达到同样的甜度，果糖的用量要大大少于其他种类的糖。但是要注意果糖吃多了容易造成人体脏器内脂肪的沉积。2. 黑糖：通过煮甘蔗榨汁后直接熬煮，维生素，矿物质和铁等天然营养素，原样凝聚在一起。3. 砂糖：将未完全精制阶段的砂糖液直接煮干制作而成。但是甘蔗的风味，维生素，矿物质等还是照样保存着。4. 枫糖浆：用糖枫树的树汁熬制而成，是一种天然的甜味剂。钙和钾等矿物质成分较多，锌和镁也比其他糖分含量多。但是要注意，这里面会被添加一些色料和香料。5. 蜂蜜：说到蜂蜜大家就很熟悉了，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。被称为大自然中最完美的营养食品，杀菌作用强，含有维生素、矿物质等。但是国内产的蜂蜜加糖物多，大家还是要注意点。6. 糖浆：龙舌兰糖浆是一种味道甘甜的饮品，它是人们采集龙舌兰的新鲜汁液加入适量糖类物质，经过熬制以后，得到的浓稠液体，这种龙舌兰糖浆中含有丰富的果糖和葡萄糖，平时人们食用以后，能为身体补充大量能量，可以缓解身体疲劳。7. 麦芽糖：麦芽糖是碳水化合物的一种，是由米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味。也是一种中国传统怀旧小食。8. 糙米甜酒：糙米可以使我们体内的新陈代谢加快并且调节内分泌异常等症状。在糙米粥中混入曲霉后保温就可以制作令人怀念的甜酒。而且，富含身体容易缺乏的酶，还含有维生素B1,维生素B2,维生素B6,叶酸,食物纤维。因此，糙米甜酒也是有助消化和解毒的健康饮品。【自然甜味料的优点】自然甜甜味料是手工精制，并且原料都是非常健康的，其中含有许多维生素和矿物质，对身体非常得好。也不会像白糖引起疾病。可以非常放心的食用。
可以的呀！完全是可以，而且味道相当不错哦！只不过蜂蜜不能 高温加工的哦！
相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对做蒸蛋糕时没有白糖可以放什么了然于胸，若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。