鲁达 本文是小编为咖喱粉能做什么美食??撰写，主要解答关于咖喱粉能做什么美食??的相关疑惑，以下是正文。
咖喱粉怎么用？做什么菜可以用到？可以做咖喱鸡啊,首先，是咖喱汁的调配，因为用的食料比较多，所以珊珊用的调味料比较简单：咖喱粉，高汤粉，鸡精，花椒，八角，茴香适量，还有干香叶，香叶做之前要撕碎。用水煮开。然后把鸡肉,土豆,红萝卜,洋葱,，放到锅里炒一下。再把煮好的咖喱汁放下去，一直煮到差多干就可以了。烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。 炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙 先把鱼蛋出水沥干 ，用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀，用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
咖哩牛肉 原料： 牛腿肉500克，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许 制作过程： ①将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至午肉酥烂。 ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。 泰式咖哩鸡 原料: 棒棒腿 2只 洋葱 1颗 马铃薯 2颗 红萝卜 1条 蒜末 20公克 水 1500cc 调料: 印度咖哩粉 25公克 沙拉油 2大匙 料理米酒 1大匙 月桂叶 4片 蕃茄酱 50公克 椰浆 2大匙 鱼露 2大匙 白胡椒粉 1小匙 细砂糖 1大匙 制作过程: 1.洋葱、马铃薯及红萝卜去皮切成约长宽3公分的块状备用。 2.将棒棒腿各切成4块备用。 3.热锅之后转小火，倒入沙拉油，将蒜末、印度咖哩粉炒香3分钟，再放入棒棒腿拌炒5分钟，让棒棒腿沾满咖哩粉，接着放入作法1的材料以及料理米酒、月桂叶、蕃茄酱、椰桨、鱼露、白胡椒粉、砂糖、水，开大火翻搅一下。 4.待煮开之后转小火焖煮15分钟，然后加入适量太白粉水勾芡，再煮5分钟即可。 菜花咖哩虾 材料： 2小勺蔬菜油，2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，3根青葱切成片，菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1片新鲜柠檬，1包熟虾仁。 制作方法： 1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分钟； 2.锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软； 3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开； 4.最后投入熟虾煮1分钟即上桌。 咖哩土豆鸡翅 材料: 鸡翅中 土豆 调料: 花椒、八角、姜、咖哩粉、胡椒粉、调料：盐、鸡精、白糖、料酒、醋 制作方法： 1.鸡翅中煮去浮沫，土豆去皮切块 2.油热6成熟下鸡翅中翻炒，加料酒，加姜片、八角、花椒。 3.加少许醋，生抽，两碗热水，盖锅盖先大火5分钟，加盐，鸡精。 4.后中火5分钟，加入土豆，咖哩粉、胡椒粉，煮5分钟。加糖，等汤汁厚稠盛出。
咖喱牛肉饭 原材料：生牛肉，咖喱粉，胡萝卜，土豆、元葱，葱姜调料，还有大米 推荐使用专门的陶瓷煲锅烀牛肉。先把牛肉洗净，放在冷水中浸泡十分钟左右，然后大火烧开，随即关火，把汤倒掉，把肉“紧”一下。换上冷水，加一颗大料或一点料酒，正式开始开始烀牛肉，大火烧开，然后中小火咕嘟着，市场上的牛肉的话，大概要烀40--60分钟。 这个期间可以淘米泡米，准备焖米饭。将土豆、胡萝卜和元葱什么的洗净，除了土豆，其它的都可以切出来。 待牛肉可以用筷子稍用力扎透的时候，就可以关火晾凉，因为一会还有烹炒和熬煮过程，牛肉不能烀的太烂，那样就没有嚼头，不过瘾了！不过，有小孩子的话另当别论！ 把牛肉切成大小适中的小块，肉汤记得不要扔！然后把土豆也切出来，顺便，把米饭焖上吧！ 这里给点三个人份量的数据，供不常进厨房的朋友参考：牛肉700克左右，土豆两个，胡萝卜两根，中等大小元葱一个，咖喱粉常用搪瓷小勺，两勺，这个可以根据自己口味调整，咖喱粉大多有辛辣的味道，放多了有人不喜欢。 正式过程，这里记得几点：咖喱粉一层一层的加，快速翻炒，还有口诀：“不要糊！不要糊！” 1 锅内放少许油，葱姜蒜任选，喜欢就全加，滑锅爆香，加入牛肉和少量咖喱粉翻炒，喜欢的话，你可以加料酒。 2 加入土豆块和少量咖喱粉，快速翻炒，原则就是让牛肉和土豆挂上咖喱粉，发觉要糊的时候，加进一勺牛肉汤，继续炒。 3 待土豆变色后，加入胡萝卜和少许咖喱粉，继续翻炒，咖喱粉一层一层的加，觉得要糊就加一勺牛肉汤，待原料上挂满咖喱粉，把牛肉汤全部倒进锅内，汤水不够的话加冷水，汤水要超过原料，咖喱和土豆材料很吃汤水！汤多点无所谓，反正泡饭吃，少了就麻烦了！总不-能-兑-水-吧？！ 4 大火烧开后，中火熬煮。中间记得开锅搅拌原料，由于咖喱粉的缘故，一不留神，锅底就糊成一片了！ 5 熬煮15分钟左右后，加盐和鸡精或者味精等调味料，这个时候把之前切好的元葱丝加入锅内，记得不能再盖盖子了！否则元葱就软踏踏的无法入口，记得搅拌哦！ 6 如果牛肉的火候掌握的好的话，再煮10分钟左右，加入葱花就可以关火出锅。 咖喱牛排 材料：牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。 调味料： 1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙； 2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。 做法： 1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出； 2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开； 3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。 咖喱黄豆炖猪蹄的做法 原料： 带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。 做法： 1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫； 2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去； 3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会；调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀； 4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右； 10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁； 5、最后调入少许鸡精装盘即可； 希望对你有帮助 简单一些：咖喱鸡块。咖喱鸭块。咖喱土豆牛肉。牛肉咖喱汤。咖喱饭。咖喱土豆。牛肉粉丝咖喱汤。 可以做好多菜，像海鲜，肉类的菜都可以 咖喱饭可以做咖喱鸡啊,首先，是咖喱汁的调配，因为用的食料比较多，所以珊珊用的调味料比较简单：咖喱粉，高汤粉，鸡精，花椒，八角，茴香适量，还有干香叶，香叶做之前要撕碎。用水煮开。然后把鸡肉,土豆,红萝卜,洋葱,，放到锅里炒一下。再把煮好的咖喱汁放下去，一直煮到差多干就可以了。烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。 炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙 先把鱼蛋出水沥干 ，用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀，用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
咖哩牛肉 原料： 牛腿肉500克，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许 制作过程： ①将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至午肉酥烂。 ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。 泰式咖哩鸡 原料: 棒棒腿 2只 洋葱 1颗 马铃薯 2颗 红萝卜 1条 蒜末 20公克 水 1500cc 调料: 印度咖哩粉 25公克 沙拉油 2大匙 料理米酒 1大匙 月桂叶 4片 蕃茄酱 50公克 椰浆 2大匙 鱼露 2大匙 白胡椒粉 1小匙 细砂糖 1大匙 制作过程: 1.洋葱、马铃薯及红萝卜去皮切成约长宽3公分的块状备用。 2.将棒棒腿各切成4块备用。 3.热锅之后转小火，倒入沙拉油，将蒜末、印度咖哩粉炒香3分钟，再放入棒棒腿拌炒5分钟，让棒棒腿沾满咖哩粉，接着放入作法1的材料以及料理米酒、月桂叶、蕃茄酱、椰桨、鱼露、白胡椒粉、砂糖、水，开大火翻搅一下。 4.待煮开之后转小火焖煮15分钟，然后加入适量太白粉水勾芡，再煮5分钟即可。 菜花咖哩虾 材料： 2小勺蔬菜油，2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，3根青葱切成片，菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1片新鲜柠檬，1包熟虾仁。 制作方法： 1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分钟； 2.锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软； 3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开； 4.最后投入熟虾煮1分钟即上桌。 咖哩土豆鸡翅 材料: 鸡翅中 土豆 调料: 花椒、八角、姜、咖哩粉、胡椒粉、调料：盐、鸡精、白糖、料酒、醋 制作方法： 1.鸡翅中煮去浮沫，土豆去皮切块 2.油热6成熟下鸡翅中翻炒，加料酒，加姜片、八角、花椒。 3.加少许醋，生抽，两碗热水，盖锅盖先大火5分钟，加盐，鸡精。 4.后中火5分钟，加入土豆，咖哩粉、胡椒粉，煮5分钟。加糖，等汤汁厚稠盛出。
相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对咖喱粉能做什么美食??了然于胸，若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。