菜用大豆分几种类型

本文是小编为菜用大豆分几种类型撰写，主要解答关于菜用大豆分几种类型的相关疑惑，以下是正文。

蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类

蔬菜种类名字具体如下：1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。

蔬菜植物学分类主要是根据植物形态特征以及系统发育中的亲缘关系按科、属、种的体系进行分类。种是最基本的分类单位，种以下还有亚种和变种。分类等级越高，区别越明显；分类等级越低，区别越细致。中国境内栽培的蔬菜有近70个科约300个种，1、真菌类蔬菜大致有20个科，具体如下：木耳科（Auriculariaceae）、银耳科、蘑菇科、口蘑科、光柄菇科、粪锈伞科、齿菌科（Hydnaceae）、红菇科、侧耳科、鬼伞科、鬼笔科、球盖菇科、灵芝科、多孔菌科、鹅膏科（毒伞科）、牛肝菌科、羊肚菌科、块菌科、革菌科、鸡油菌科。2、被子植物门(1)藜科，主要有菠菜、叶_菜、根_菜、地肤；(2))菊科莴苣、茼蒿。(3)十字花科大白菜、萝卜、雪里蕻、花椰菜、结球甘蓝、青花菜、菜薹、苤蓝、芥菜、白菜。(4)葫芦科黄瓜、西葫芦、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜。(5)豆科（Leguminosae），主要有菜豆（包括矮生菜豆、红花菜豆、白花菜豆）、莱豆、（包括大莱豆、矮生大莱豆、矮生小莱豆）、芸豆、豇豆（包括短豇豆、长豇豆）、角豆（饭豆）、蚕豆、薇菜、毛豆、豌豆（包括粮用豌豆即紫花豌豆、菜用豌豆、软荚豌豆）、刀豆、藜豆、四棱豆、扁豆、苜蓿（金花菜）、葛、豆薯（即地萝卜或地瓜）、绿豆、刺槐；(6)百合科洋葱、红葱、大葱、胡葱、韭菜、大蒜、韭葱。(7)茄科番茄、辣椒、马铃薯。(8)伞形科芹菜、香菜、胡萝卜。(9)禾本科甜玉米、茭白。(10)囊荷科姜。(11)苋科苋菜。

供作蔬菜用的大豆类型，主要有鲜食毛豆型和豆芽类型。鲜食毛豆是采摘籽粒已鼓满的青荚供食用的类型，往往是籽粒大，荚长、荚宽、荚易剥开，籽粒易煮，香糯口感好。中国长江中下游地区尤其长江三角洲一带素有喜食毛豆的习惯。供豆芽用的多为小粒型，百粒重多在10～15g，籽粒发芽迅速，豆芽生长健旺，出芽率高。还有一种大粒青豆或黄豆，吸水膨胀后做菜用。做豆豉用的黑豆也属菜用型。

蔬菜种类名字具体如下：1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。

蔬菜植物学分类主要是根据植物形态特征以及系统发育中的亲缘关系按科、属、种的体系进行分类。种是最基本的分类单位，种以下还有亚种和变种。分类等级越高，区别越明显；分类等级越低，区别越细致。中国境内栽培的蔬菜有近70个科约300个种，1、真菌类蔬菜大致有20个科，具体如下：木耳科（Auriculariaceae）、银耳科、蘑菇科、口蘑科、光柄菇科、粪锈伞科、齿菌科（Hydnaceae）、红菇科、侧耳科、鬼伞科、鬼笔科、球盖菇科、灵芝科、多孔菌科、鹅膏科（毒伞科）、牛肝菌科、羊肚菌科、块菌科、革菌科、鸡油菌科。2、被子植物门(1)藜科，主要有菠菜、叶_菜、根_菜、地肤；(2))菊科莴苣、茼蒿。(3)十字花科大白菜、萝卜、雪里蕻、花椰菜、结球甘蓝、青花菜、菜薹、苤蓝、芥菜、白菜。(4)葫芦科黄瓜、西葫芦、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜。(5)豆科（Leguminosae），主要有菜豆（包括矮生菜豆、红花菜豆、白花菜豆）、莱豆、（包括大莱豆、矮生大莱豆、矮生小莱豆）、芸豆、豇豆（包括短豇豆、长豇豆）、角豆（饭豆）、蚕豆、薇菜、毛豆、豌豆（包括粮用豌豆即紫花豌豆、菜用豌豆、软荚豌豆）、刀豆、藜豆、四棱豆、扁豆、苜蓿（金花菜）、葛、豆薯（即地萝卜或地瓜）、绿豆、刺槐；(6)百合科洋葱、红葱、大葱、胡葱、韭菜、大蒜、韭葱。(7)茄科番茄、辣椒、马铃薯。(8)伞形科芹菜、香菜、胡萝卜。(9)禾本科甜玉米、茭白。(10)囊荷科姜。(11)苋科苋菜。

17061131223：青豆 黄豆 毛豆 大豆 是不是一个东西啊

邹虽：答：基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩...

17061131223：毛豆和黄豆一样吗?

邹虽：答：毛豆其实就是黄豆，但是毛豆是新鲜的时候的黄豆。毛豆老了以后，就会颜色变成黄色，就会被叫做黄豆。新鲜的毛豆一般就是用来做凉拌毛豆，老了的黄豆的话一般会煮汤或者打磨豆浆，虽然外观上面不太一样，但是都是属于一种豆子，...

17061131223：毛豆是黄豆吗

邹虽：答：春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚骇绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。问题三：毛豆跟黄豆有什么区别 一个是没成熟前一个是成熟后 问题四：...

17061131223：小黄豆和大黄豆的区别

邹虽：答：春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。大黄豆和小黄豆哪个更适合做豆浆 做豆浆是小黄豆好，大黄豆出油率高，...

17061131223：毛豆和黄豆是一种东西吗

邹虽：答：长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。

17061131223：毛豆品种与普通大豆有啥区别?

邹虽：答：毛豆即菜用大豆，是指在豆荚鼓粒后期尚未转黄色前采收，以鲜豆作为蔬菜食用的专用大豆品种，其营养丰富、味道鲜美。毛豆一般具有以下特征：荚比较大，荚长大于4.5厘米，宽大于1.3厘米，百荚鲜重不小于280克，每500克鲜荚...

17061131223：黄豆和大豆是同一物种吗?有什么区别

邹虽：答：是一种东西，只是叫法不同……大豆 原料别名：黄豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆 使用提示：每天40克 原料介绍 大豆Soybean(Glycine max)，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青...

17061131223：蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类

邹虽：答：蔬菜种类名字具体如下：1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆...

17061131223：蔬菜怎么分类啊?

邹虽：答：6、豆科(Leguminosae)豆薯、菜豆、豌豆、蚕豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、矮刀豆、苜蓿。7、伞形科(Umbelliferae)芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡萝卜、小茴香、美国防风。8、旋花科(Convolvulaceae)蕹菜。9、唇形科(Labiatae)...

17061131223：常见蔬菜种类有哪些

邹虽：答：2、按产品官器分类(1)根菜类蔬菜(rootvegetable)这类菜的产品(食用)器官是肉质根或块根,所以又分肉质根菜类(fleshytaprootvegetable)和块根菜类(tuberousrootvegetable)。前者包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜箐、芜箐甘蓝、根用甜菜等;块...

相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对菜用大豆分几种类型了然于胸，若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。