本文是小编为麻辣鸡公煲的做法撰写，主要解答关于麻辣鸡公煲的做法的相关疑惑，以下是正文。
鸡公煲的做法
教你鸡公煲好吃又开胃的做法
麻辣鸡公煲的做法
1个红洋葱、5个绿尖椒切块，20朵鲜香菇切片，1棵芹菜、16个干红辣椒、1根大葱切段，1块姜切丝，5瓣大蒜去皮备用。
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6个手枪腿和10个鸡翅切小块放入碗中，加3勺料酒、2大勺生抽、1小勺白胡椒粉充分拌匀，腌制10分钟左右。
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平盘内倒入适量油，把鸡肉煎至金黄，盛出备用。
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深盘倒油烧至6成热，倒入1把花椒、葱姜蒜和干红辣椒炒香后，加入两大勺郫县豆瓣酱煸出红油。
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放入鸡肉翻炒，倒入2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺白糖和1大勺甜面酱继续翻炒，然后分次倒入1瓶啤酒（可根据实际情况进行调整），大火煮10分钟。*注：如果是普通炒锅，可直接从步骤4开始，放入鸡肉翻炒时炒至表面金黄。
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放入切好的芹菜段、洋葱块和香菇片，大火煮5分钟收汁，最后倒适量青尖椒，加盖焖煮1分钟。
点缀香菜，家庭版鸡公煲完成！
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1: 鸡洗净，切件，用生抽、老抽、糖、蠔油、绍兴酒腌至少半小时2: 大豆芽洗净，沥干水，备用3: 蒜头、红葱头去皮，洋葱切条，唐芹、芫茜，切段，备用 烧热油，将鸡件爆香，盛起备用4: 烧热油，将鸡件爆香，盛起备用 烧热油，落蒜头、红葱头、洋葱略5: 烧热油，落蒜头、红葱头、洋葱略爆 加入干辣椒、指天椒、花椒粒爆至6: 加入干辣椒、指天椒、花椒粒爆至出味 加入麻辣酱爆香7: 加入麻辣酱爆香 将鸡回镬，加入海鲜酱，略炒8: 将鸡回镬，加入海鲜酱，略炒 倒入鸡汤，并放入大豆芽拌匀9: 倒入鸡汤，并放入大豆芽拌匀 最后加芹菜、芫茜、红椒铺面。10: 最后加芹菜、芫茜、红椒铺面。
教你鸡公煲好吃又开胃的做法
18432325141：鸡公煲怎么做 师颜：
答：5、把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。6、鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异（参考火锅形式）。大...
18432325141：听说鸡公煲的制作非常复杂和讲究,自己在家怎么做才好? 师颜：
答：“重庆鸡公煲”是一道美味可口、难以忘怀的名菜。与此同时，它消化吸收了火锅店和麻辣干锅的方法，并加入了当代的原料腌制方式。它特有的口味、口感和便宜的价钱令人百吃不腻。鸡公煲的做法好像很繁杂，实际上只需把握做法，...
18432325141：正宗鸡公煲配方 师颜：
答：正宗鸡公煲在做起来还是会有一定的难度，主要就是需要做出来味道正宗的鸡公煲，首先就需要先将准备好的鸡肉焯水后备用，那么还可以在里面放入一些罗汉果，这样味道就会变得更加的丰富些，另外还需要将鸡肉翻炒一段时间，翻炒...
18432325141：谁知道申家鸡公煲的配料做法, 师颜：
答：其四、改良版秘方调料:早在清朝中期,巴蜀群山里因盛产各种香料,就在当地流传着一种秘制麻辣土方,据说其配方用于干锅炒料,可使锅仔的余香三日不绝。重庆鸡公煲的秘方起源于川菜,但其已经过改良,它采用了大蒜,草果,白寇,丁香,沙仁,豆...
18432325141：正宗麻辣鸡块的做法 师颜：
答：具体做法步骤如下：1、准备食材，鸡肉、大蒜、姜、八卦、火锅底料，鸡肉处理干净剁成小块，下锅焯水；2、捞起，再将鸡肉冲洗干净；3、起油锅，放葱姜蒜和麻辣火锅底料炒香；4、放鸡肉炒一会，随后加入料酒、生抽、老抽...
18432325141：正宗重庆烧鸡公的制作方法 师颜：
答：正宗重庆烧鸡公的制作方法如下：用料：鸡半只或者一只、芹菜2根、姜5-6片、蒜10瓣、豆瓣酱2勺、老抽2勺、洋葱1个、料酒或者黄酒3勺、土豆1个、干辣椒5个、八角1个、桂皮1小块、麻辣香锅底料1袋、白芝麻适量、鹌鹑蛋...
18432325141：烧鸡公火锅的配方和做法? 师颜：
答：烧鸡公起源于重庆，重庆人称炖为烧，公鸡为鸡公，其意为炖公鸡。烧鸡公与普通炖鸡有着天壤之别：百年成就特制烧鸡公火锅，三十余种中草药和香料配方，经过多层物理加工而成的。以科学的餐饮理论为基础，另外可点数种蔬菜或...
18432325141：鸡公煲加什么好吃呢? 师颜：
答：鸡公煲里面可以加一些土豆，藕片，海带，洋葱，豆腐皮，腐竹，白菜等等，再配上鸡肉，这样做出来的鸡公煲味道超级的好吃，鸡公煲它也有分为微辣，中辣和重辣，各种辣味，而且它本身会含有丰富的蛋白质，膳食纤维，矿物质...
相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对麻辣鸡公煲的做法了然于胸，若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。
鲁达